Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет утиный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет утиный

Печень утиная с луком и морковью 590 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Бульон куриный 120 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Укроп 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет утиный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.6 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 724 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 9.5% 450 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 12.8% 335 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.2% 3654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7338.3 мкг 900 мкг 815.4% 350.6% 12 г
Ретинол 7.046 мг ~
бета Каротин 1.765 мг 5 мг 35.3% 15.2% 283 г
Лютеин + Зеаксантин 0.236 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 5.6% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 1.992 мг 1.8 мг 110.7% 47.6% 90 г
Витамин В4, холин 199.99 мг 500 мг 40% 17.2% 250 г
Витамин В5, пантотеновая 5.493 мг 5 мг 109.9% 47.2% 91 г
Витамин В6, пиридоксин 0.938 мг 2 мг 46.9% 20.2% 213 г
Витамин В9, фолаты 588.574 мкг 400 мкг 147.1% 63.2% 68 г
Витамин В12, кобаламин 17.095 мкг 3 мкг 569.8% 245% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 22.8 мг 90 мг 25.3% 10.9% 395 г
Витамин D, кальциферол 1.301 мкг 10 мкг 13% 5.6% 769 г
Витамин D3, холекальциферол 1.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.003 мг 15 мг 6.7% 2.9% 1496 г
гамма Токоферол 0.087 мг ~
Витамин Н, биотин 0.311 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16077 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 10.3199 мг 20 мг 51.6% 22.2% 194 г
Ниацин 0.145 мг ~
Бетаин 2.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.65 мг 2500 мг 10.2% 4.4% 978 г
Кальций, Ca 30.93 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3233 г
Кремний, Si 3.59 мг 30 мг 12% 5.2% 836 г
Магний, Mg 28.47 мг 400 мг 7.1% 3.1% 1405 г
Натрий, Na 153 мг 1300 мг 11.8% 5.1% 850 г
Сера, S 170.14 мг 1000 мг 17% 7.3% 588 г
Фосфор, P 263.7 мг 800 мг 33% 14.2% 303 г
Хлор, Cl 13.85 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.3 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 13.26 мкг ~
Железо, Fe 7.966 мг 18 мг 44.3% 19% 226 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 18072 г
Кобальт, Co 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 2.5% 1742 г
Литий, Li 0.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.3063 мг 2 мг 15.3% 6.6% 653 г
Медь, Cu 777.93 мкг 1000 мкг 77.8% 33.4% 129 г
Молибден, Mo 3.005 мкг 70 мкг 4.3% 1.8% 2329 г
Никель, Ni 0.999 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 60.169 мкг 55 мкг 109.4% 47% 91 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Фтор, F 10.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38536 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6410 г
Цинк, Zn 3.0823 мг 12 мг 25.7% 11% 389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.94 г ~
Валин 0.567 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 1.149 г ~
Лизин 1.205 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.581 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.882 г ~
Аспарагиновая кислота 1.258 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.862 г ~
Глутаминовая кислота 2.118 г ~
Пролин 0.967 г ~
Серин 0.687 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.117 г от 0.9 до 3.7 г 13% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.319 г от 4.7 до 16.8 г 49.3% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 385.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.321 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.428 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.219 г ~
12:0 Лауриновая 0.284 г ~
14:0 Миристиновая 0.913 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.618 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.483 г min 16.8 г 26.7% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.661 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.678 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.898 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.965 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.327 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Паштет утиный составляет 232,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок