| Картофель (Варка без слива) | 870 г |
| Морковь (Варка без слива) | 169 г |
| Свекла (Варка без слива) | 113 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 892 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 57 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Бульон говяжий | 2936 г |
| Сахар песок | 17 г |
| Томатная Паста [Помидорка] | 90 г |
| Вода | 899 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20.9 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 5.7% | 8057 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 6.2% | 7600 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.9% | 28000 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 8.1% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 14.4% | 3333 г |
| Вода | 44.4 г | 2273 г | 2% | 9.6% | 5119 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.1 мкг | 900 мкг | 5.8% | 27.8% | 1727 г |
| бета Каротин | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 32.1% | 1488 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 6.7% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 5.7% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 3.57 мг | 500 мг | 0.7% | 3.3% | 14006 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 4.8% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 13.4% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.551 мкг | 400 мкг | 0.9% | 4.3% | 11264 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.95 мг | 90 мг | 5.5% | 26.3% | 1818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.044 мг | 15 мг | 0.3% | 1.4% | 34091 г |
| Витамин Н, биотин | 0.043 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 116279 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.9 мкг | 120 мкг | 9.9% | 47.4% | 1008 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3767 мг | 20 мг | 1.9% | 9.1% | 5309 г |
| Ниацин | 0.281 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.92 мг | 2500 мг | 5.6% | 26.8% | 1787 г |
| Кальций, Ca | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 5.7% | 8547 г |
| Кремний, Si | 10.543 мг | 30 мг | 35.1% | 167.9% | 285 г |
| Магний, Mg | 7.25 мг | 400 мг | 1.8% | 8.6% | 5517 г |
| Натрий, Na | 95.67 мг | 1300 мг | 7.4% | 35.4% | 1359 г |
| Сера, S | 11.54 мг | 1000 мг | 1.2% | 5.7% | 8666 г |
| Фосфор, P | 15.2 мг | 800 мг | 1.9% | 9.1% | 5263 г |
| Хлор, Cl | 157.87 мг | 2300 мг | 6.9% | 33% | 1457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.276 мг | 18 мг | 1.5% | 7.2% | 6522 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 3.3% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 1.323 мкг | 10 мкг | 13.2% | 63.2% | 756 г |
| Литий, Li | 7.565 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0434 мг | 2 мг | 2.2% | 10.5% | 4608 г |
| Медь, Cu | 37.53 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 18.2% | 2665 г |
| Молибден, Mo | 2.565 мкг | 70 мкг | 3.7% | 17.7% | 2729 г |
| Никель, Ni | 2.074 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.092 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1% | 59783 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.05 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 2.4% | 19950 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 15.3% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.1391 мг | 12 мг | 1.2% | 5.7% | 8627 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.018 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.301 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.02 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжем бульоне из свежей капусты 20,08,24 составляет 20,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».