| Жир свиной топленый | 40 г |
| Заготовка на овощное рагу (каьач, баклж, перец, помидор, морковь, чеснок) | 1 Порция |
| Баклажан | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3871 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.2% | 6909 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 9% | 2545 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 4.8% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 24.1% | 952 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 9% | 2548 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.1 мкг | 900 мкг | 11% | 25.3% | 908 г |
| бета Каротин | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% | 27.4% | 840 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 6.7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 6% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 8.06 мг | 500 мг | 1.6% | 3.7% | 6203 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 10.8% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 18.9% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.066 мкг | 400 мкг | 4% | 9.2% | 2490 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.79 мг | 90 мг | 30.9% | 71% | 324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.1% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 3.4% | 6696 г |
| Витамин Н, биотин | 0.251 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.1% | 19920 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 7.8% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7733 мг | 20 мг | 3.9% | 9% | 2586 г |
| Ниацин | 0.612 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.1 мг | 2500 мг | 9% | 20.7% | 1106 г |
| Кальций, Ca | 15.24 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.4% | 6562 г |
| Кремний, Si | 25.736 мг | 30 мг | 85.8% | 197.2% | 117 г |
| Магний, Mg | 10.36 мг | 400 мг | 2.6% | 6% | 3861 г |
| Натрий, Na | 5.06 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.9% | 25692 г |
| Сера, S | 12.99 мг | 1000 мг | 1.3% | 3% | 7698 г |
| Фосфор, P | 28.9 мг | 800 мг | 3.6% | 8.3% | 2768 г |
| Хлор, Cl | 35.07 мг | 2300 мг | 1.5% | 3.4% | 6558 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 523.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.461 мг | 18 мг | 2.6% | 6% | 3905 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 1.615 мкг | 10 мкг | 16.2% | 37.2% | 619 г |
| Литий, Li | 48.518 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1808 мг | 2 мг | 9% | 20.7% | 1106 г |
| Медь, Cu | 107.7 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 24.8% | 929 г |
| Молибден, Mo | 7.765 мкг | 70 мкг | 11.1% | 25.5% | 901 г |
| Никель, Ni | 1.842 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.28 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 19643 г |
| Стронций, Sr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.57 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 29477 г |
| Хром, Cr | 1.54 мкг | 50 мкг | 3.1% | 7.1% | 3247 г |
| Цинк, Zn | 0.3121 мг | 12 мг | 2.6% | 6% | 3845 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.587 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.527 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.262 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.97 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.506 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.26 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.948 г | min 16.8 г | 5.6% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.895 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи жареные составляет 43,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».