Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень с брокколи

Печень куриная (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 50 г
Брокколи (Тушение) 100 г
Цветная капуста (Тушение) 100 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 11.1% 927 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.9% 1037 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.9% 5475 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.2% 1250 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.3% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3499.1 мкг 900 мкг 388.8% 400.4% 26 г
Ретинол 3.28 мг ~
бета Каротин 1.388 мг 5 мг 27.8% 28.6% 360 г
Лютеин + Зеаксантин 169.704 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 12.4% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.722 мг 1.8 мг 40.1% 41.3% 249 г
Витамин В4, холин 77.84 мг 500 мг 15.6% 16.1% 642 г
Витамин В5, пантотеновая 2.318 мг 5 мг 46.4% 47.8% 216 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 17.1% 602 г
Витамин В9, фолаты 64.934 мкг 400 мкг 16.2% 16.7% 616 г
Витамин В12, кобаламин 5.269 мкг 3 мкг 175.6% 180.8% 57 г
Витамин C, аскорбиновая 20.47 мг 90 мг 22.7% 23.4% 440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 3.4% 3049 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.446 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11211 г
Витамин К, филлохинон 26.2 мкг 120 мкг 21.8% 22.5% 458 г
Витамин РР, НЭ 4.8517 мг 20 мг 24.3% 25% 412 г
Ниацин 3.432 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.8 мг 2500 мг 10.9% 11.2% 920 г
Кальций, Ca 29.02 мг 1000 мг 2.9% 3% 3446 г
Кремний, Si 7.585 мг 30 мг 25.3% 26.1% 396 г
Магний, Mg 27.92 мг 400 мг 7% 7.2% 1433 г
Натрий, Na 41.63 мг 1300 мг 3.2% 3.3% 3123 г
Сера, S 85.45 мг 1000 мг 8.5% 8.8% 1170 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 17.2% 599 г
Хлор, Cl 9.42 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191 мкг ~
Бор, B 143.5 мкг ~
Ванадий, V 10.15 мкг ~
Железо, Fe 6.795 мг 18 мг 37.8% 38.9% 265 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13636 г
Кобальт, Co 5.571 мкг 10 мкг 55.7% 57.4% 180 г
Литий, Li 0.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.3426 мг 2 мг 17.1% 17.6% 584 г
Медь, Cu 199.24 мкг 1000 мкг 19.9% 20.5% 502 г
Молибден, Mo 22.121 мкг 70 мкг 31.6% 32.5% 316 г
Никель, Ni 2.737 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 13.888 мкг 55 мкг 25.3% 26.1% 396 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 9.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44346 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 7.4% 1389 г
Цинк, Zn 2.5412 мг 12 мг 21.2% 21.8% 472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.768 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 1.199 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.285 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.456 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.523 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.238 г ~
10:0 Каприновая 0.189 г ~
12:0 Лауриновая 1.509 г ~
14:0 Миристиновая 0.603 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.688 г min 16.8 г 4.1% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.673 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень с брокколи составляет 97,1 кКал.

  • Порция = 439 гр (426.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов