| Вода | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Сахар-песок | 20 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 350 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 200 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 25 г |
| Корица, молотая | 8 г |
| Кориандр, семена | 15 г |
| Изюм, без косточек | 20 г |
| Ячменный солод | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.1 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 859 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 4% | 1267 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Углеводы | 40.8 г | 219 г | 18.6% | 9.5% | 537 г |
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 17.8% | 286 г |
| Вода | 51 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4457 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6.2% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.7% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 16.13 мг | 500 мг | 3.2% | 1.6% | 3100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.301 мг | 5 мг | 6% | 3.1% | 1661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.166 мкг | 400 мкг | 10% | 5.1% | 996 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 19565 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.362 мг | 15 мг | 9.1% | 4.6% | 1101 г |
| Витамин Н, биотин | 2.573 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.6% | 1943 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8828 мг | 20 мг | 14.4% | 7.3% | 694 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.46 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.7% | 1075 г |
| Кальций, Ca | 46.05 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.3% | 2172 г |
| Магний, Mg | 47.73 мг | 400 мг | 11.9% | 6.1% | 838 г |
| Натрий, Na | 387.15 мг | 1300 мг | 29.8% | 15.2% | 336 г |
| Сера, S | 45.18 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.3% | 2213 г |
| Фосфор, P | 153.7 мг | 800 мг | 19.2% | 9.8% | 520 г |
| Хлор, Cl | 596.46 мг | 2300 мг | 25.9% | 13.2% | 386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.654 мг | 18 мг | 14.7% | 7.5% | 678 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 0.949 мкг | 10 мкг | 9.5% | 4.8% | 1054 г |
| Марганец, Mn | 1.257 мг | 2 мг | 62.9% | 32.1% | 159 г |
| Медь, Cu | 200.15 мкг | 1000 мкг | 20% | 10.2% | 500 г |
| Молибден, Mo | 7.854 мкг | 70 мкг | 11.2% | 5.7% | 891 г |
| Селен, Se | 2.358 мкг | 55 мкг | 4.3% | 2.2% | 2332 г |
| Фтор, F | 65.26 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6129 г |
| Цинк, Zn | 0.9899 мг | 12 мг | 8.2% | 4.2% | 1212 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный с кориандром, корицей, изюмом вар1 составляет 196,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».