Мой здоровый рацион

Рецепт Скрэмбл из тофу с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скрэмбл из тофу с овощами

Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 250 г
Нутовая мука 25 г
Подсолнечное масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 160 г
Помидор (томат), грунтовый 85 г
Фасоль стручковая 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрэмбл из тофу с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.7% 1152 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.1% 1098 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.2% 5093 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.3% 1333 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 4.1% 2687 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 3.8% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.7% 1978 г
Витамин В4, холин 23.6 мг 500 мг 4.7% 5.2% 2119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 12.2% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.8% 1942 г
Витамин В9, фолаты 29.806 мкг 400 мкг 7.5% 8.3% 1342 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 4% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 6.21 мг 90 мг 6.9% 7.7% 1449 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.955 мг 15 мг 6.4% 7.1% 1571 г
Витамин Н, биотин 1.036 мкг 50 мкг 2.1% 2.3% 4826 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 4.2% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.5942 мг 20 мг 3% 3.3% 3366 г
Ниацин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.62 мг 2500 мг 8.2% 9.1% 1222 г
Кальций, Ca 166.06 мг 1000 мг 16.6% 18.4% 602 г
Кремний, Si 0.898 мг 30 мг 3% 3.3% 3341 г
Магний, Mg 32.23 мг 400 мг 8.1% 9% 1241 г
Натрий, Na 17.93 мг 1300 мг 1.4% 1.6% 7250 г
Сера, S 65.43 мг 1000 мг 6.5% 7.2% 1528 г
Фосфор, P 94.6 мг 800 мг 11.8% 13.1% 846 г
Хлор, Cl 36.42 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.4 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.398 мг 18 мг 7.8% 8.7% 1288 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 1.1% 9554 г
Кобальт, Co 1.101 мкг 10 мкг 11% 12.2% 908 г
Литий, Li 4.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.4108 мг 2 мг 20.5% 22.8% 487 г
Медь, Cu 155.67 мкг 1000 мкг 15.6% 17.3% 642 г
Молибден, Mo 2.371 мкг 70 мкг 3.4% 3.8% 2952 г
Никель, Ni 1.945 мкг ~
Олово, Sn 3.44 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 6.666 мкг 55 мкг 12.1% 13.4% 825 г
Стронций, Sr 4.5 мкг ~
Фтор, F 10.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38241 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.9% 3906 г
Цинк, Zn 0.7568 мг 12 мг 6.3% 7% 1586 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.913 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.134 г от 0.9 до 3.7 г 14.9% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.281 г от 4.7 до 16.8 г 48.5% 53.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.717 мг ~
бета Ситостерол 3.521 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.104 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.269 г min 16.8 г 7.6% 8.4%
15:1 Пентадеценовая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.485 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность Скрэмбл из тофу с овощами составляет 90,1 кКал.

  • Порция = 568 гр (511.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».