| Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 250 г |
| Нутовая мука | 25 г |
| Подсолнечное масло | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 160 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 85 г |
| Фасоль стручковая | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.1 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1869 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 9.7% | 1152 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 10.1% | 1098 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.2% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 8.3% | 1333 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.5 мкг | 900 мкг | 3.7% | 4.1% | 2687 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 3.8% | 2959 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 5.3% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 5.7% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 23.6 мг | 500 мг | 4.7% | 5.2% | 2119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 12.2% | 911 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 5.8% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.806 мкг | 400 мкг | 7.5% | 8.3% | 1342 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.107 мкг | 3 мкг | 3.6% | 4% | 2804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.21 мг | 90 мг | 6.9% | 7.7% | 1449 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.955 мг | 15 мг | 6.4% | 7.1% | 1571 г |
| Витамин Н, биотин | 1.036 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.3% | 4826 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 4.2% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5942 мг | 20 мг | 3% | 3.3% | 3366 г |
| Ниацин | 0.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.62 мг | 2500 мг | 8.2% | 9.1% | 1222 г |
| Кальций, Ca | 166.06 мг | 1000 мг | 16.6% | 18.4% | 602 г |
| Кремний, Si | 0.898 мг | 30 мг | 3% | 3.3% | 3341 г |
| Магний, Mg | 32.23 мг | 400 мг | 8.1% | 9% | 1241 г |
| Натрий, Na | 17.93 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.6% | 7250 г |
| Сера, S | 65.43 мг | 1000 мг | 6.5% | 7.2% | 1528 г |
| Фосфор, P | 94.6 мг | 800 мг | 11.8% | 13.1% | 846 г |
| Хлор, Cl | 36.42 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.8% | 6315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.398 мг | 18 мг | 7.8% | 8.7% | 1288 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 1.101 мкг | 10 мкг | 11% | 12.2% | 908 г |
| Литий, Li | 4.34 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4108 мг | 2 мг | 20.5% | 22.8% | 487 г |
| Медь, Cu | 155.67 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 17.3% | 642 г |
| Молибден, Mo | 2.371 мкг | 70 мкг | 3.4% | 3.8% | 2952 г |
| Никель, Ni | 1.945 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.666 мкг | 55 мкг | 12.1% | 13.4% | 825 г |
| Стронций, Sr | 4.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.46 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38241 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.9% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 0.7568 мг | 12 мг | 6.3% | 7% | 1586 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.159 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.351 г | ~ | |||
| Валин | 0.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.359 г | ~ | |||
| Лизин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.204 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.201 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.538 г | ~ | |||
| Глицин | 0.189 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.913 г | ~ | |||
| Пролин | 0.278 г | ~ | |||
| Серин | 0.262 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.134 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.9% | 16.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.281 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.5% | 53.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.717 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.521 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.104 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.269 г | min 16.8 г | 7.6% | 8.4% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.031 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 24.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Скрэмбл из тофу с овощами составляет 90,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».