Мой здоровый рацион

Рецепт Крем творожный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем творожный

Яйцо куриное 55 г
Творог Домик в деревне 0.1% 200 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 250 г
Крахмал картофельный 20 г
Сорбит пищевой 8 г
Ванильный экстракт 1 г
Способ приготовления

в 50 мл молока добавить желток и крахмал, перемешать. 200 мл молока с сахарозаменителем (4 гр) подогреваем на среднем огне, убавляем на малый огонь и вливаем желток помешивая смесь. Постоянно помешивая венчиком смесь варим до полного загустения (5-10 минут). Если крем подгорел, то приготовление лучше продолжить в другой таре. К остывшему крему добавляем творог и 4 гр. сахарозаменителя, доводим до однородной консистенции погружным блендером. В крем можно ввести взбитый белок.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем творожный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.4 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2233 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 11.4% 1169 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.5% 2947 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.9% 2738 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.7% 20000 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 2.9% 4492 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 4.6% 2857 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.3% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 8.5% 1552 г
Витамин В4, холин 36.9 мг 500 мг 7.4% 9.8% 1355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 8.2% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 2.5% 5263 г
Витамин В9, фолаты 3.062 мкг 400 мкг 0.8% 1.1% 13063 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 10.6% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.9% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 3.3% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 0.5% 24194 г
Витамин Н, биотин 3.579 мкг 50 мкг 7.2% 9.5% 1397 г
Витамин РР, НЭ 0.7467 мг 20 мг 3.7% 4.9% 2678 г
Ниацин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.61 мг 2500 мг 3.3% 4.4% 2990 г
Кальций, Ca 63.36 мг 1000 мг 6.3% 8.4% 1578 г
Магний, Mg 7.81 мг 400 мг 2% 2.7% 5122 г
Натрий, Na 37.45 мг 1300 мг 2.9% 3.8% 3471 г
Сера, S 31.7 мг 1000 мг 3.2% 4.2% 3155 г
Фосфор, P 64.8 мг 800 мг 8.1% 10.7% 1235 г
Хлор, Cl 67.57 мг 2300 мг 2.9% 3.8% 3404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.4 мкг ~
Железо, Fe 0.305 мг 18 мг 1.7% 2.3% 5902 г
Йод, I 6.27 мкг 150 мкг 4.2% 5.6% 2392 г
Кобальт, Co 1.404 мкг 10 мкг 14% 18.6% 712 г
Марганец, Mn 0.0062 мг 2 мг 0.3% 0.4% 32258 г
Медь, Cu 14.3 мкг 1000 мкг 1.4% 1.9% 6993 г
Молибден, Mo 2.959 мкг 70 мкг 4.2% 5.6% 2366 г
Олово, Sn 6.09 мкг ~
Селен, Se 4.201 мкг 55 мкг 7.6% 10.1% 1309 г
Стронций, Sr 7.96 мкг ~
Фтор, F 15.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26613 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 3.6% 3704 г
Цинк, Zn 0.3018 мг 12 мг 2.5% 3.3% 3976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.512 г min 16.8 г 3% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Крем творожный составляет 75,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов