| Лук-шалот, сырой | 110 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 103 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 500 г |
| Сливки 33% [Белый Город] | 208 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Горчица Дижонская [Globus] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.7 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 770 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 2.1% | 2111 г |
| Жиры | 21.1 г | 56 г | 37.7% | 17.2% | 265 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 5% | 909 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3294 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.4 мкг | 900 мкг | 11.5% | 5.3% | 870 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 1.2% | 3704 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.172 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 5.8% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 17.21 мг | 500 мг | 3.4% | 1.6% | 2905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.029 мг | 5 мг | 20.6% | 9.4% | 486 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 1.7% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.839 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.2% | 3690 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.9% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.52 мг | 90 мг | 5% | 2.3% | 1991 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.264 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.2% | 3788 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин Н, биотин | 9.166 мкг | 50 мкг | 18.3% | 8.4% | 545 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.9 мкг | 120 мкг | 19.1% | 8.7% | 524 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.837 мг | 20 мг | 14.2% | 6.5% | 705 г |
| Ниацин | 3.205 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.39 мг | 2500 мг | 13.6% | 6.2% | 734 г |
| Кальций, Ca | 12.67 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7893 г |
| Кремний, Si | 1.818 мг | 30 мг | 6.1% | 2.8% | 1650 г |
| Магний, Mg | 13.4 мг | 400 мг | 3.4% | 1.6% | 2985 г |
| Натрий, Na | 6.01 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 21631 г |
| Сера, S | 19.06 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5247 г |
| Фосфор, P | 83.1 мг | 800 мг | 10.4% | 4.8% | 963 г |
| Хлор, Cl | 13.95 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 231.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.416 мг | 18 мг | 2.3% | 1.1% | 4327 г |
| Йод, I | 12.04 мкг | 150 мкг | 8% | 3.7% | 1246 г |
| Кобальт, Co | 9.442 мкг | 10 мкг | 94.4% | 43.2% | 106 г |
| Литий, Li | 0.711 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 2.8% | 1639 г |
| Медь, Cu | 334.6 мкг | 1000 мкг | 33.5% | 15.3% | 299 г |
| Молибден, Mo | 1.692 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.1% | 4137 г |
| Никель, Ni | 0.133 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.625 мкг | 55 мкг | 32% | 14.6% | 312 г |
| Стронций, Sr | 9.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 31.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 36364 г |
| Хром, Cr | 7.09 мкг | 50 мкг | 14.2% | 6.5% | 705 г |
| Цинк, Zn | 0.272 мг | 12 мг | 2.3% | 1.1% | 4412 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.406 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.732 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.431 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.513 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.114 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.099 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.26 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.332 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.096 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.417 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.761 г | min 16.8 г | 22.4% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.144 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибное рагу составляет 218,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».