| Печень телячья, сырая | 870 г |
| Морковь | 230 г |
| Лук репчатый | 124 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 117 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.7 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 811 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 10.3% | 469 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 10.9% | 441 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.3% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9746.8 мкг | 900 мкг | 1083% | 521.4% | 9 г |
| Ретинол | 9.32 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 10.282 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.558 мг | 5 мг | 51.2% | 24.7% | 195 г |
| бета Криптоксантин | 8.7 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 5% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.957 мг | 1.8 мг | 108.7% | 52.3% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 249.71 мг | 500 мг | 49.9% | 24% | 200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.868 мг | 5 мг | 97.4% | 46.9% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.798 мг | 2 мг | 39.9% | 19.2% | 251 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.76 мкг | 400 мкг | 25.4% | 12.2% | 393 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.336 мкг | 3 мкг | 1577.9% | 759.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.73 мг | 90 мг | 3% | 1.4% | 3297 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.505 мг | 15 мг | 3.4% | 1.6% | 2970 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.227 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 22026 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.7% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6517 мг | 20 мг | 43.3% | 20.8% | 231 г |
| Ниацин | 0.232 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.78 мг | 2500 мг | 12.3% | 5.9% | 815 г |
| Кальций, Ca | 14.41 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 6940 г |
| Кремний, Si | 5.791 мг | 30 мг | 19.3% | 9.3% | 518 г |
| Магний, Mg | 25.34 мг | 400 мг | 6.3% | 3% | 1579 г |
| Натрий, Na | 66.5 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.5% | 1955 г |
| Сера, S | 166.74 мг | 1000 мг | 16.7% | 8% | 600 г |
| Фосфор, P | 319.8 мг | 800 мг | 40% | 19.3% | 250 г |
| Хлор, Cl | 15.99 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 14384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.324 мг | 18 мг | 29.6% | 14.3% | 338 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 0.982 мкг | 10 мкг | 9.8% | 4.7% | 1018 г |
| Литий, Li | 1.255 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2699 мг | 2 мг | 13.5% | 6.5% | 741 г |
| Медь, Cu | 9411.08 мкг | 1000 мкг | 941.1% | 453.1% | 11 г |
| Молибден, Mo | 4.182 мкг | 70 мкг | 6% | 2.9% | 1674 г |
| Никель, Ni | 1.593 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.137 мкг | 55 мкг | 33% | 15.9% | 303 г |
| Стронций, Sr | 1.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26161 г |
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 9.7021 мг | 12 мг | 80.9% | 39% | 124 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.134 г | ~ | |||
| Валин | 1.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.505 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.781 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.527 г | ~ | |||
| Лизин | 1.305 г | ~ | |||
| Метионин | 0.449 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.705 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.88 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 1.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.656 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 1.388 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.251 г | ~ | |||
| Пролин | 1 г | ~ | |||
| Серин | 0.789 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.638 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.75 г | от 4.7 до 16.8 г | 16% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 284.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.947 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.398 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.088 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.077 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.201 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.257 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.87 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.121 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.452 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.615 г | min 16.8 г | 21.5% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.095 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.409 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.17 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Паштет из телячьей печени составляет 207,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».