Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш индейка-свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш индейка-свинина

Индейка, грудка, только мясо 3158 г
Свинина жирная 1523 г
Лук репчатый 356 г
Чеснок 19 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индейка-свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.5 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 10.9% 360 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 12.7% 309 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1% 3853 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20930 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 4.5% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.1% 1286 г
Витамин В4, холин 44.37 мг 500 мг 8.9% 3.5% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.692 мг 5 мг 13.8% 5.4% 723 г
Витамин В6, пиридоксин 0.696 мг 2 мг 34.8% 13.7% 287 г
Витамин В9, фолаты 6.804 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5879 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 5.9% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7576 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 69444 г
Витамин РР, НЭ 8.7928 мг 20 мг 44% 17.3% 227 г
Ниацин 0.779 мг ~
Бетаин 1.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.3 мг 2500 мг 10.7% 4.2% 935 г
Кальций, Ca 15.27 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6549 г
Кремний, Si 0.414 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7246 г
Магний, Mg 28.27 мг 400 мг 7.1% 2.8% 1415 г
Натрий, Na 316.13 мг 1300 мг 24.3% 9.5% 411 г
Сера, S 251.26 мг 1000 мг 25.1% 9.9% 398 г
Фосфор, P 193.8 мг 800 мг 24.2% 9.5% 413 г
Хлор, Cl 356.34 мг 2300 мг 15.5% 6.1% 645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.2 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 2.4% 1650 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5882 г
Кобальт, Co 3.281 мкг 10 мкг 32.8% 12.9% 305 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 0.8% 4890 г
Медь, Cu 91.99 мкг 1000 мкг 9.2% 3.6% 1087 г
Молибден, Mo 5.208 мкг 70 мкг 7.4% 2.9% 1344 г
Никель, Ni 4.551 мкг ~
Олово, Sn 10.33 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 16.313 мкг 55 мкг 29.7% 11.7% 337 г
Фтор, F 26.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15146 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 3.9% 1004 г
Цинк, Zn 1.7033 мг 12 мг 14.2% 5.6% 705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.218 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.621 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 1.502 г ~
Лизин 1.73 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 1.139 г ~
Аспарагиновая кислота 1.708 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.921 г ~
Глутаминовая кислота 2.912 г ~
Пролин 1.153 г ~
Серин 0.844 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.121 г от 0.9 до 3.7 г 13.4% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.886 г от 4.7 до 16.8 г 40.1% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.77 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 1.999 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.769 г min 16.8 г 46.2% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.567 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.991 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.006 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.789 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш индейка-свинина составляет 254,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок