Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный кекс

Капуста белокочанная (Тушение) 125 г
Яйцо куриное 1 С1
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 250 г
Мука Цельнозерновая Пшеничная [Дивинка] 75 г
Сода пищевая [Сырье и приправы] 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1572 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.7% 1382 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.9% 1931 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 6.1% 1542 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.9% 3275 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.2 мкг 900 мкг 3.5% 3.3% 2885 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
бета Криптоксантин 1.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 8.2% 1139 г
Витамин В4, холин 49.76 мг 500 мг 10% 9.3% 1005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 7.1% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 3% 3125 г
Витамин В9, фолаты 9.388 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4261 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 10.1% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 5.74 мг 90 мг 6.4% 6% 1568 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 2.3% 4032 г
Витамин D3, холекальциферол 0.231 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 0.9% 10204 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.774 мкг 50 мкг 3.5% 3.3% 2818 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 15.2% 612 г
Витамин РР, НЭ 0.6449 мг 20 мг 3.2% 3% 3101 г
Ниацин 0.211 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.6 мг 2500 мг 6.8% 6.3% 1465 г
Кальций, Ca 87.62 мг 1000 мг 8.8% 8.2% 1141 г
Кремний, Si 13.77 мг 30 мг 45.9% 42.9% 218 г
Магний, Mg 12.99 мг 400 мг 3.2% 3% 3079 г
Натрий, Na 494.92 мг 1300 мг 38.1% 35.6% 263 г
Сера, S 41.52 мг 1000 мг 4.2% 3.9% 2408 г
Фосфор, P 80.6 мг 800 мг 10.1% 9.4% 993 г
Хлор, Cl 760.91 мг 2300 мг 33.1% 30.9% 302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.2 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Железо, Fe 0.45 мг 18 мг 2.5% 2.3% 4000 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 2.6% 3538 г
Кобальт, Co 1.419 мкг 10 мкг 14.2% 13.3% 705 г
Марганец, Mn 0.0535 мг 2 мг 2.7% 2.5% 3738 г
Медь, Cu 38.61 мкг 1000 мкг 3.9% 3.6% 2590 г
Молибден, Mo 6.582 мкг 70 мкг 9.4% 8.8% 1064 г
Никель, Ni 3.897 мкг ~
Олово, Sn 7.06 мкг ~
Селен, Se 4.651 мкг 55 мкг 8.5% 7.9% 1183 г
Стронций, Sr 9.23 мкг ~
Фтор, F 13.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 4.5% 2101 г
Цинк, Zn 0.4934 мг 12 мг 4.1% 3.8% 2432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.254 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.201 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.844 г min 16.8 г 5% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.394 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.177 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустный кекс составляет 107,1 кКал.

  • Порция = 217 гр (232.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок