| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 310 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 90 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 65 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 21 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Вода | 550 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.4 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 9% | 661 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 12.5% | 475 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.5% | 1333 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2.3% | 2571 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.291 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 2.6% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 8.3% | 717 г |
| Витамин В4, холин | 49.72 мг | 500 мг | 9.9% | 5.9% | 1006 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.053 мг | 5 мг | 21.1% | 12.5% | 475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 5.6% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.956 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4466 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.345 мкг | 3 мкг | 44.8% | 26.6% | 223 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.42 мг | 90 мг | 3.8% | 2.3% | 2632 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12658 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.387 мг | 15 мг | 2.6% | 1.5% | 3876 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.145 мкг | 50 мкг | 16.3% | 9.7% | 614 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.164 мг | 20 мг | 30.8% | 18.3% | 324 г |
| Ниацин | 4.162 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.01 мг | 2500 мг | 15.4% | 9.1% | 648 г |
| Кальций, Ca | 21.81 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4585 г |
| Кремний, Si | 1.238 мг | 30 мг | 4.1% | 2.4% | 2423 г |
| Магний, Mg | 20.4 мг | 400 мг | 5.1% | 3% | 1961 г |
| Натрий, Na | 136.72 мг | 1300 мг | 10.5% | 6.2% | 951 г |
| Сера, S | 135.81 мг | 1000 мг | 13.6% | 8.1% | 736 г |
| Фосфор, P | 143.9 мг | 800 мг | 18% | 10.7% | 556 г |
| Хлор, Cl | 206.41 мг | 2300 мг | 9% | 5.3% | 1114 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.653 мг | 18 мг | 9.2% | 5.5% | 1089 г |
| Йод, I | 9.81 мкг | 150 мкг | 6.5% | 3.9% | 1529 г |
| Кобальт, Co | 9.637 мкг | 10 мкг | 96.4% | 57.2% | 104 г |
| Литий, Li | 0.159 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1031 мг | 2 мг | 5.2% | 3.1% | 1940 г |
| Медь, Cu | 292.33 мкг | 1000 мкг | 29.2% | 17.3% | 342 г |
| Молибден, Mo | 9.278 мкг | 70 мкг | 13.3% | 7.9% | 754 г |
| Никель, Ni | 4.481 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.766 мкг | 55 мкг | 19.6% | 11.6% | 511 г |
| Стронций, Sr | 4.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 108.67 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.6% | 3681 г |
| Хром, Cr | 6.93 мкг | 50 мкг | 13.9% | 8.3% | 722 г |
| Цинк, Zn | 1.8853 мг | 12 мг | 15.7% | 9.3% | 637 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.132 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.553 г | ~ | |||
| Валин | 0.533 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.367 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.406 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.767 г | ~ | |||
| Лизин | 0.824 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.362 г | ~ | |||
| Треонин | 0.416 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.416 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.754 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.567 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.918 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.488 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.604 г | ~ | |||
| Пролин | 0.36 г | ~ | |||
| Серин | 0.405 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.086 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.6% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.483 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.3% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.74 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.072 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.046 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.509 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.762 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.228 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.747 г | min 16.8 г | 28.3% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.71 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.583 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов с грибами тг составляет 168,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».