Мой здоровый рацион

Рецепт Ратаруй_овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ратаруй_овощи

Картофель (Тушение) 280 г
Перец сладкий красный (Тушение) 470 г
Морковь (Жарка) 152 г
Лук репчатый (Жарка) 123 г
Баклажан (Жарка) 130 г
Фасоль стручковая (Тушение) 30 г
Кабачок (Жарка) 240 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 175 г
Вода_водопровод_Томск 206 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ратаруй_овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2487 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.7% 5429 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.7% 1514 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4.7% 3085 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.3% 1111 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.5% 2735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311.1 мкг 900 мкг 34.6% 51.1% 289 г
бета Каротин 1.867 мг 5 мг 37.3% 55.1% 268 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.7% 3158 г
Витамин В4, холин 7.94 мг 500 мг 1.6% 2.4% 6297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 6.8% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 15.7% 943 г
Витамин В9, фолаты 6.471 мкг 400 мкг 1.6% 2.4% 6181 г
Витамин C, аскорбиновая 35.97 мг 90 мг 40% 59.1% 250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.916 мг 15 мг 12.8% 18.9% 783 г
Витамин Н, биотин 0.365 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13699 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 6.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.9444 мг 20 мг 4.7% 6.9% 2118 г
Ниацин 0.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.87 мг 2500 мг 10.8% 16% 923 г
Кальций, Ca 16.83 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5942 г
Кремний, Si 24.619 мг 30 мг 82.1% 121.3% 122 г
Магний, Mg 15.99 мг 400 мг 4% 5.9% 2502 г
Натрий, Na 5.2 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Сера, S 18.04 мг 1000 мг 1.8% 2.7% 5543 г
Фосфор, P 32.9 мг 800 мг 4.1% 6.1% 2432 г
Хлор, Cl 34.67 мг 2300 мг 1.5% 2.2% 6634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.3 мкг ~
Бор, B 73.6 мкг ~
Ванадий, V 37.33 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 5.5% 2719 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 8772 г
Кобальт, Co 3.148 мкг 10 мкг 31.5% 46.5% 318 г
Литий, Li 46.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.1544 мг 2 мг 7.7% 11.4% 1295 г
Медь, Cu 100.92 мкг 1000 мкг 10.1% 14.9% 991 г
Молибден, Mo 6.531 мкг 70 мкг 9.3% 13.7% 1072 г
Никель, Ni 4.713 мкг ~
Рубидий, Rb 132.4 мкг ~
Селен, Se 0.217 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 25346 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Фтор, F 26.76 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14948 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 13.7% 1075 г
Цинк, Zn 0.3896 мг 12 мг 3.2% 4.7% 3080 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.887 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.518 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.149 г от 4.7 до 16.8 г 45.7% 67.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.993 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.449 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.288 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Ратаруй_овощи составляет 67,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».