| Бульон рыбный домашний | 4000 г |
| Форель, все виды | 350 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Морковь (Тушение) | 155 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 100 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 35 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 93 г |
| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 60 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Укроп (Припускание) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.2 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3898 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 16.7% | 1382 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6.7% | 3500 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.4% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.5% | 6667 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 9.3% | 2501 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.1 мкг | 900 мкг | 8.6% | 19.9% | 1167 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.445 мг | 5 мг | 8.9% | 20.6% | 1124 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 12.5% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 10% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 18.54 мг | 500 мг | 3.7% | 8.6% | 2697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 20.4% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 7.4% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.098 мкг | 400 мкг | 1% | 2.3% | 9761 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.745 мкг | 3 мкг | 58.2% | 134.7% | 172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.95 мг | 90 мг | 2.2% | 5.1% | 4615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.845 мкг | 10 мкг | 8.5% | 19.7% | 1183 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.845 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.186 мг | 15 мг | 1.2% | 2.8% | 8065 г |
| Витамин Н, биотин | 0.044 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 113636 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.7 мкг | 120 мкг | 9.8% | 22.7% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1182 мг | 20 мг | 5.6% | 13% | 1789 г |
| Ниацин | 0.078 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.36 мг | 2500 мг | 4.6% | 10.6% | 2167 г |
| Кальций, Ca | 15.81 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.7% | 6325 г |
| Кремний, Si | 1.067 мг | 30 мг | 3.6% | 8.3% | 2812 г |
| Магний, Mg | 9.2 мг | 400 мг | 2.3% | 5.3% | 4348 г |
| Натрий, Na | 33.12 мг | 1300 мг | 2.5% | 5.8% | 3925 г |
| Сера, S | 55.88 мг | 1000 мг | 5.6% | 13% | 1790 г |
| Фосфор, P | 76.8 мг | 800 мг | 9.6% | 22.2% | 1042 г |
| Хлор, Cl | 4.81 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.5% | 47817 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.417 мг | 18 мг | 2.3% | 5.3% | 4317 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 78947 г |
| Кобальт, Co | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 9.3% | 2500 г |
| Литий, Li | 0.882 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2056 мг | 2 мг | 10.3% | 23.8% | 973 г |
| Медь, Cu | 60.23 мкг | 1000 мкг | 6% | 13.9% | 1660 г |
| Молибден, Mo | 0.921 мкг | 70 мкг | 1.3% | 3% | 7600 г |
| Никель, Ni | 0.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.461 мкг | 55 мкг | 8.1% | 18.8% | 1233 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.49 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 3% | 7620 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.5% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 0.227 мг | 12 мг | 1.9% | 4.4% | 5286 г |
| Цирконий, Zr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.84 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.327 г | ~ | |||
| Валин | 0.274 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.15 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лизин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.234 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.322 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.549 г | ~ | |||
| Глицин | 0.256 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.839 г | ~ | |||
| Пролин | 0.198 г | ~ | |||
| Серин | 0.223 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.253 г | от 0.9 до 3.7 г | 28.1% | 65% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.199 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.253 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.276 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.716 г | min 16.8 г | 4.3% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.044 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из форели 14/09/24 составляет 43,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».