| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2473 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 5.7% | 2533 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 4.7% | 3111 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 6.8% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 15.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 13.2% | 1111 г |
| Вода | 9.8 г | 2273 г | 0.4% | 0.6% | 23194 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.7 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 9% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5.6% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 7.95 мг | 500 мг | 1.6% | 2.3% | 6289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 4.1% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 4.4% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.4 мкг | 400 мкг | 5.9% | 8.7% | 1709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.228 мг | 15 мг | 1.5% | 2.2% | 6579 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 3.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1955 мг | 20 мг | 6% | 8.8% | 1673 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.2 мг | 2500 мг | 3.8% | 5.6% | 2654 г |
| Кальций, Ca | 9.9 мг | 1000 мг | 1% | 1.5% | 10101 г |
| Магний, Mg | 24.3 мг | 400 мг | 6.1% | 9% | 1646 г |
| Натрий, Na | 103.8 мг | 1300 мг | 8% | 11.7% | 1252 г |
| Сера, S | 25.2 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.7% | 3968 г |
| Фосфор, P | 56.1 мг | 800 мг | 7% | 10.3% | 1426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.93 мг | 18 мг | 5.2% | 7.6% | 1935 г |
| Марганец, Mn | 0.5643 мг | 2 мг | 28.2% | 41.4% | 354 г |
| Медь, Cu | 75.9 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 11.2% | 1318 г |
| Селен, Se | 11.58 мкг | 55 мкг | 21.1% | 31% | 475 г |
| Цинк, Zn | 0.45 мг | 12 мг | 3.8% | 5.6% | 2667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.115 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.785 г | ~ | |||
| Пролин | 0.261 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.095 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.6% | 15.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.787 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.7% | 24.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.239 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.347 г | min 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.882 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.786 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб злаковый на закваске составляет 68,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».