| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый | 104 г |
| Баклажан | 280 г |
| Помидор (томат), парниковый | 240 г |
| Чеснок | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.2 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3165 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.8% | 5067 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.3% | 2545 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 6.2% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 9.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 22.6% | 833 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.9 мкг | 900 мкг | 4.9% | 9.2% | 2050 г |
| бета Каротин | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 10% | 1887 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 7.1% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.3% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.04 мг | 500 мг | 1.2% | 2.3% | 8278 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 7.7% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 12.4% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.958 мкг | 400 мкг | 3.2% | 6% | 3087 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.52 мг | 90 мг | 17.2% | 32.3% | 580 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.037 мг | 15 мг | 6.9% | 13% | 1446 г |
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 10% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9103 мг | 20 мг | 4.6% | 8.6% | 2197 г |
| Ниацин | 0.683 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.54 мг | 2500 мг | 12.3% | 23.1% | 810 г |
| Кальций, Ca | 26.15 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.9% | 3824 г |
| Кремний, Si | 21.291 мг | 30 мг | 71% | 133.5% | 141 г |
| Магний, Mg | 9.28 мг | 400 мг | 2.3% | 4.3% | 4310 г |
| Натрий, Na | 175.45 мг | 1300 мг | 13.5% | 25.4% | 741 г |
| Сера, S | 31.64 мг | 1000 мг | 3.2% | 6% | 3161 г |
| Фосфор, P | 53.5 мг | 800 мг | 6.7% | 12.6% | 1495 г |
| Хлор, Cl | 314.13 мг | 2300 мг | 13.7% | 25.8% | 732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 648.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 161.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.717 мг | 18 мг | 4% | 7.5% | 2510 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.9% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 5.025 мкг | 10 мкг | 50.3% | 94.5% | 199 г |
| Литий, Li | 54.819 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2681 мг | 2 мг | 13.4% | 25.2% | 746 г |
| Медь, Cu | 158.47 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 29.7% | 631 г |
| Молибден, Mo | 10.59 мкг | 70 мкг | 15.1% | 28.4% | 661 г |
| Никель, Ni | 7.923 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 198.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.877 мкг | 55 мкг | 1.6% | 3% | 6271 г |
| Фтор, F | 25.37 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 15767 г |
| Хром, Cr | 4.47 мкг | 50 мкг | 8.9% | 16.7% | 1119 г |
| Цинк, Zn | 0.4887 мг | 12 мг | 4.1% | 7.7% | 2455 г |
| Цирконий, Zr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.264 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.588 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.346 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.6% | 53.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.284 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | min 16.8 г | 3% | 5.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.499 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.259 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушенные составляет 53,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».