| Морковь (Тушение) | 170 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 60 г |
| Печень индейки | 1000 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Бульон куриный | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.8 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 14.2% | 341 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 9.7% | 500 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9874.6 мкг | 900 мкг | 1097.2% | 530.6% | 9 г |
| Ретинол | 9.498 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.277 мг | 5 мг | 45.5% | 22% | 220 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.118 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 8.4% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.675 мг | 1.8 мг | 148.6% | 71.9% | 67 г |
| Витамин В4, холин | 267.24 мг | 500 мг | 53.4% | 25.8% | 187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.456 мг | 5 мг | 149.1% | 72.1% | 67 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.259 мг | 2 мг | 63% | 30.5% | 159 г |
| Витамин В9, фолаты | 798.572 мкг | 400 мкг | 199.6% | 96.5% | 50 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.238 мкг | 3 мкг | 774.6% | 374.6% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.51 мг | 90 мг | 32.8% | 15.9% | 305 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.565 мкг | 10 мкг | 15.7% | 7.6% | 639 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.529 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.193 мг | 15 мг | 8% | 3.9% | 1257 г |
| гамма Токоферол | 0.118 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.6579 мг | 20 мг | 68.3% | 33% | 146 г |
| Ниацин | 0.188 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.95 мг | 2500 мг | 12.7% | 6.1% | 786 г |
| Кальций, Ca | 36.31 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.7% | 2754 г |
| Кремний, Si | 4.818 мг | 30 мг | 16.1% | 7.8% | 623 г |
| Магний, Mg | 36.91 мг | 400 мг | 9.2% | 4.4% | 1084 г |
| Натрий, Na | 177.35 мг | 1300 мг | 13.6% | 6.6% | 733 г |
| Сера, S | 224.86 мг | 1000 мг | 22.5% | 10.9% | 445 г |
| Фосфор, P | 349.1 мг | 800 мг | 43.6% | 21.1% | 229 г |
| Хлор, Cl | 17.74 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 12965 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.731 мг | 18 мг | 59.6% | 28.8% | 168 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 0.68 мкг | 10 мкг | 6.8% | 3.3% | 1471 г |
| Литий, Li | 1.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3991 мг | 2 мг | 20% | 9.7% | 501 г |
| Медь, Cu | 1043.15 мкг | 1000 мкг | 104.3% | 50.4% | 96 г |
| Молибден, Mo | 3.894 мкг | 70 мкг | 5.6% | 2.7% | 1798 г |
| Никель, Ni | 1.271 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 81.17 мкг | 55 мкг | 147.6% | 71.4% | 68 г |
| Стронций, Sr | 2.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.93 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30936 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 4.1277 мг | 12 мг | 34.4% | 16.6% | 291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.275 г | ~ | |||
| Валин | 0.767 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.472 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.555 г | ~ | |||
| Лизин | 1.634 г | ~ | |||
| Метионин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.786 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.8 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 1.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.705 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 1.169 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.867 г | ~ | |||
| Пролин | 1.311 г | ~ | |||
| Серин | 0.93 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.686 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.148 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.4% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.995 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.7% | 30.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 497.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.976 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.075 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.545 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.343 г | min 16.8 г | 13.9% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.046 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.796 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.829 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.258 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.1% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.424 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.312 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.053 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.014 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень утиная с луком и морковью составляет 206,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».