| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 420 г |
| Вода | 250 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.5 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 740 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.4% | 1013 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.8% | 5600 г |
| Углеводы | 47.3 г | 219 г | 21.6% | 9.5% | 463 г |
| Углеводы (общие) | 49.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 5.1% | 870 г |
| Вода | 50.1 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4537 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 3.3% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 34.76 мг | 500 мг | 7% | 3.1% | 1438 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 3% | 1475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 2.5% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.62 мкг | 400 мкг | 7.9% | 3.5% | 1265 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.035 мг | 15 мг | 6.9% | 3% | 1449 г |
| Витамин Н, биотин | 2.502 мкг | 50 мкг | 5% | 2.2% | 1998 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4182 мг | 20 мг | 12.1% | 5.3% | 827 г |
| Ниацин | 1.268 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.91 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.8% | 2429 г |
| Кальций, Ca | 17.81 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5615 г |
| Кремний, Si | 2.593 мг | 30 мг | 8.6% | 3.8% | 1157 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 1.5% | 3077 г |
| Натрий, Na | 314.34 мг | 1300 мг | 24.2% | 10.6% | 414 г |
| Сера, S | 47.23 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.1% | 2117 г |
| Фосфор, P | 73 мг | 800 мг | 9.1% | 4% | 1096 г |
| Хлор, Cl | 493.55 мг | 2300 мг | 21.5% | 9.5% | 466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 680.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.943 мг | 18 мг | 5.2% | 2.3% | 1909 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 1.169 мкг | 10 мкг | 11.7% | 5.1% | 855 г |
| Марганец, Mn | 0.545 мг | 2 мг | 27.3% | 12% | 367 г |
| Медь, Cu | 81.39 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.6% | 1229 г |
| Молибден, Mo | 9.952 мкг | 70 мкг | 14.2% | 6.2% | 703 г |
| Никель, Ni | 1.426 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.307 мкг | 55 мкг | 6% | 2.6% | 1663 г |
| Титан, Ti | 7.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.47 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7343 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.3% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 0.517 мг | 12 мг | 4.3% | 1.9% | 2321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 44.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.274 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.8% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.154 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб белый составляет 227,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».