| Оливковое масло | 10 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 550 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Вкусный тофу [Ясо] | 120 г |
| Подберёзовики жареные | 160 г |
| Соевый соус из жёлтых бобов [AMOY] | 30 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.2 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2845 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 5.6% | 3040 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 12.3% | 1366 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.7% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 15.2% | 1111 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 6.6% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.6 мкг | 900 мкг | 5.1% | 8.6% | 1974 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 7.8% | 2165 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 5.1% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 2.24 мг | 500 мг | 0.4% | 0.7% | 22321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.4% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 2.9% | 5882 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.485 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.9% | 8919 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.39 мг | 90 мг | 4.9% | 8.3% | 2050 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.466 мг | 15 мг | 3.1% | 5.2% | 3219 г |
| Витамин Н, биотин | 0.189 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 26455 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 5.9% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0634 мг | 20 мг | 5.3% | 9% | 1881 г |
| Ниацин | 0.853 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.97 мг | 2500 мг | 9.3% | 15.7% | 1073 г |
| Кальций, Ca | 30.62 мг | 1000 мг | 3.1% | 5.2% | 3266 г |
| Кремний, Si | 3.57 мг | 30 мг | 11.9% | 20.1% | 840 г |
| Магний, Mg | 12.29 мг | 400 мг | 3.1% | 5.2% | 3255 г |
| Натрий, Na | 189.01 мг | 1300 мг | 14.5% | 24.5% | 688 г |
| Сера, S | 39.46 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.6% | 2534 г |
| Фосфор, P | 77.9 мг | 800 мг | 9.7% | 16.4% | 1027 г |
| Хлор, Cl | 30.83 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.2% | 7460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 6.9% | 2462 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.4% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 3.855 мкг | 10 мкг | 38.6% | 65.2% | 259 г |
| Литий, Li | 12.872 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2897 мг | 2 мг | 14.5% | 24.5% | 690 г |
| Медь, Cu | 110.95 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 18.8% | 901 г |
| Молибден, Mo | 3.177 мкг | 70 мкг | 4.5% | 7.6% | 2203 г |
| Никель, Ni | 6.314 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.135 мкг | 55 мкг | 3.9% | 6.6% | 2576 г |
| Фтор, F | 18.93 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 21130 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 8.8% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 0.4452 мг | 12 мг | 3.7% | 6.3% | 2695 г |
| Цирконий, Zr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.197 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лизин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.395 г | ~ | |||
| Пролин | 0.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 13.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.062 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.6% | 38.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.201 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.323 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.033 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.693 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.214 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.44 г | min 16.8 г | 8.6% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.342 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 17.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Шакшука с грибами составляет 59,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».