| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 26 г |
| Сахар рафинад | 100 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Сахарная пудра | 60 г |
| Творог 5% жирности | 320 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.3 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 731 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 6.6% | 655 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 7.1% | 615 г |
| Углеводы | 24.9 г | 219 г | 11.4% | 5% | 880 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Вода | 52.9 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4297 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.8 мкг | 900 мкг | 11.2% | 4.9% | 893 г |
| Ретинол | 0.095 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 5.1% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 70.2 мг | 500 мг | 14% | 6.1% | 712 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 3.4% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 2.4% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.386 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.1% | 2063 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.705 мкг | 3 мкг | 23.5% | 10.2% | 426 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.503 мкг | 10 мкг | 5% | 2.2% | 1988 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 0.7% | 6466 г |
| Витамин Н, биотин | 7.572 мкг | 50 мкг | 15.1% | 6.6% | 660 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4193 мг | 20 мг | 12.1% | 5.3% | 827 г |
| Ниацин | 0.217 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.48 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.6% | 2763 г |
| Кальций, Ca | 91.78 мг | 1000 мг | 9.2% | 4% | 1090 г |
| Магний, Mg | 13.16 мг | 400 мг | 3.3% | 1.4% | 3040 г |
| Натрий, Na | 49.69 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.7% | 2616 г |
| Сера, S | 125.83 мг | 1000 мг | 12.6% | 5.5% | 795 г |
| Фосфор, P | 138.6 мг | 800 мг | 17.3% | 7.5% | 577 г |
| Хлор, Cl | 88.51 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.7% | 2599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.725 мг | 18 мг | 4% | 1.7% | 2483 г |
| Йод, I | 8.85 мкг | 150 мкг | 5.9% | 2.6% | 1695 г |
| Кобальт, Co | 2.833 мкг | 10 мкг | 28.3% | 12.3% | 353 г |
| Марганец, Mn | 0.0109 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 18349 г |
| Медь, Cu | 45.7 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 2% | 2188 г |
| Молибден, Mo | 5.044 мкг | 70 мкг | 7.2% | 3.1% | 1388 г |
| Олово, Sn | 7.96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.704 мкг | 55 мкг | 34% | 14.8% | 294 г |
| Стронций, Sr | 9.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.45 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15123 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.7% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.4152 мг | 12 мг | 3.5% | 1.5% | 2890 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.18 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лизин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.183 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.057 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.3% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.555 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.8% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.796 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.127 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.082 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.237 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.428 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.089 г | min 16.8 г | 18.4% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.572 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Венский сырник составляет 230,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».