| Говядина 1 кат. (Тушение) | 832 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 283 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 352 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.7 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 827 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 8.7% | 563 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 13.5% | 364 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.7% | 1818 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3299 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.8 мкг | 900 мкг | 6% | 2.9% | 1673 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 2.4% | 2083 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.7% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.2% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 52.3 мг | 500 мг | 10.5% | 5.2% | 956 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 4.1% | 1202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 5.7% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.823 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.802 мкг | 3 мкг | 60.1% | 29.5% | 166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.28 мг | 90 мг | 4.8% | 2.4% | 2103 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 22222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.768 мг | 15 мг | 5.1% | 2.5% | 1953 г |
| Витамин Н, биотин | 2.663 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.6% | 1878 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9607 мг | 20 мг | 29.8% | 14.6% | 336 г |
| Ниацин | 3.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.84 мг | 2500 мг | 13.6% | 6.7% | 738 г |
| Кальций, Ca | 17.19 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5817 г |
| Кремний, Si | 2.28 мг | 30 мг | 7.6% | 3.7% | 1316 г |
| Магний, Mg | 23.37 мг | 400 мг | 5.8% | 2.8% | 1712 г |
| Натрий, Na | 45.71 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.7% | 2844 г |
| Сера, S | 177.97 мг | 1000 мг | 17.8% | 8.7% | 562 г |
| Фосфор, P | 148.4 мг | 800 мг | 18.6% | 9.1% | 539 г |
| Хлор, Cl | 60.91 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.3% | 3776 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.301 мг | 18 мг | 12.8% | 6.3% | 782 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 7.501 мкг | 10 мкг | 75% | 36.8% | 133 г |
| Литий, Li | 8.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0911 мг | 2 мг | 4.6% | 2.3% | 2195 г |
| Медь, Cu | 177.96 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 8.7% | 562 г |
| Молибден, Mo | 9.786 мкг | 70 мкг | 14% | 6.9% | 715 г |
| Никель, Ni | 9.788 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.241 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 22822 г |
| Фтор, F | 52.08 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7680 г |
| Хром, Cr | 7.18 мкг | 50 мкг | 14.4% | 7.1% | 696 г |
| Цинк, Zn | 2.5326 мг | 12 мг | 21.1% | 10.4% | 474 г |
| Цирконий, Zr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.804 г | ~ | |||
| Валин | 0.764 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.526 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.587 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.102 г | ~ | |||
| Лизин | 1.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.518 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.601 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.431 г | ~ | |||
| Аланин | 0.817 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.349 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 0.701 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.45 г | ~ | |||
| Пролин | 0.517 г | ~ | |||
| Серин | 0.584 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.114 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.7% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.558 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.9% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.748 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.845 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.094 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.678 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.038 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.759 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.067 г | min 16.8 г | 42.1% | 20.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.77 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.317 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.695 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 203,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».