| Баклажан (Припускание) | 2000 г |
| Стручковая Фасоль [Hortex] | 1000 г |
| Морковь (Тушение) | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 1500 г |
| Болгарский Перец [Холидей] | 500 г |
| Масло Растительное [Слобода] | 500 г |
| Чеснок (Тушение) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 70 г |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 100 г |
| Уксус яблочный 6% [Сырье и приправы] | 120 г |
| Перец Красный [Окей] | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1406 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.8% | 4750 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 13.6% | 615 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.8% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.7% | 1250 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.8 мкг | 900 мкг | 22.5% | 18.8% | 444 г |
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.219 мг | 5 мг | 24.4% | 20.4% | 410 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.411 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.5% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 5.47 мг | 500 мг | 1.1% | 0.9% | 9141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 2.9% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 3.7% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.752 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 6954 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.52 мг | 90 мг | 3.9% | 3.3% | 2557 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 1.4% | 5906 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.396 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12626 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.2% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5648 мг | 20 мг | 2.8% | 2.3% | 3541 г |
| Ниацин | 0.403 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.46 мг | 2500 мг | 7.2% | 6% | 1385 г |
| Кальций, Ca | 22.37 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4470 г |
| Кремний, Si | 13.239 мг | 30 мг | 44.1% | 36.8% | 227 г |
| Магний, Mg | 12.58 мг | 400 мг | 3.1% | 2.6% | 3180 г |
| Натрий, Na | 495.45 мг | 1300 мг | 38.1% | 31.8% | 262 г |
| Сера, S | 13.49 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7413 г |
| Фосфор, P | 27.4 мг | 800 мг | 3.4% | 2.8% | 2920 г |
| Хлор, Cl | 792.89 мг | 2300 мг | 34.5% | 28.8% | 290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 345.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.506 мг | 18 мг | 2.8% | 2.3% | 3557 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 2.423 мкг | 10 мкг | 24.2% | 20.2% | 413 г |
| Литий, Li | 30.308 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1615 мг | 2 мг | 8.1% | 6.8% | 1238 г |
| Медь, Cu | 91.09 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 7.6% | 1098 г |
| Молибден, Mo | 8.888 мкг | 70 мкг | 12.7% | 10.6% | 788 г |
| Никель, Ni | 4.349 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.9% | 9167 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.34 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27894 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 5% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.229 мг | 12 мг | 1.9% | 1.6% | 5240 г |
| Цирконий, Zr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.267 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.546 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.059 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.026 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны со стручковой фасолью составляет 119,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».