Мой здоровый рацион

Рецепт Ленивая мусака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ленивая мусака

Баклажан (Тушение) 380 г
Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 250 г
Морковь (Тушение) 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Чеснок (Пассерование) 2 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Сок томатный 100 г
Способ приготовления

Запеканка для любителей баклажанов и греческой кухни.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивая мусака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.9 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 8.8% 543 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 12.8% 373 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1% 4977 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.3% 1111 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3643 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 386.2 мкг 900 мкг 42.9% 20.4% 233 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 1.752 мг 5 мг 35% 16.7% 285 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4.1% 1146 г
Витамин В4, холин 35.44 мг 500 мг 7.1% 3.4% 1411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 5.9% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 10.4% 457 г
Витамин В9, фолаты 12.233 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3270 г
Витамин В12, кобаламин 0.457 мкг 3 мкг 15.2% 7.2% 656 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 1.6% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 1.6% 2915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3676 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.358 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3682 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.9% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.2657 мг 20 мг 26.3% 12.5% 380 г
Ниацин 0.51 мг ~
Бетаин 1.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.66 мг 2500 мг 13% 6.2% 768 г
Кальций, Ca 180.67 мг 1000 мг 18.1% 8.6% 553 г
Кремний, Si 17.901 мг 30 мг 59.7% 28.4% 168 г
Магний, Mg 31.71 мг 400 мг 7.9% 3.8% 1261 г
Натрий, Na 194.12 мг 1300 мг 14.9% 7.1% 670 г
Сера, S 140.76 мг 1000 мг 14.1% 6.7% 710 г
Фосфор, P 214.6 мг 800 мг 26.8% 12.8% 373 г
Хлор, Cl 298.77 мг 2300 мг 13% 6.2% 770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 465 мкг ~
Бор, B 76.9 мкг ~
Ванадий, V 13.97 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 2.2% 2174 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5245 г
Кобальт, Co 0.843 мкг 10 мкг 8.4% 4% 1186 г
Литий, Li 35.003 мкг ~
Марганец, Mn 0.152 мг 2 мг 7.6% 3.6% 1316 г
Медь, Cu 134.27 мкг 1000 мкг 13.4% 6.4% 745 г
Молибден, Mo 8.852 мкг 70 мкг 12.6% 6% 791 г
Никель, Ni 1.041 мкг ~
Олово, Sn 2.87 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 10.585 мкг 55 мкг 19.2% 9.1% 520 г
Стронций, Sr 4.9 мкг ~
Фтор, F 18.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 22063 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3846 г
Цинк, Zn 1.6472 мг 12 мг 13.7% 6.5% 729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.75 г ~
Аргинин* 0.8 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.093 г ~
Лизин 1.048 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.479 г ~
Заменимые аминокислоты 2.749 г ~
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 1.202 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 2.328 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.685 г от 4.7 до 16.8 г 14.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.977 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.174 г ~
10:0 Каприновая 0.275 г ~
12:0 Лауриновая 0.872 г ~
14:0 Миристиновая 0.85 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.908 г min 16.8 г 23.3% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.314 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.165 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.745 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.166 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ленивая мусака составляет 209,9 кКал.

  • Порция = 340 гр (713.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок