| Горбуша (Жарка) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.4 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 982 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 13.1% | 444 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 9.7% | 602 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.3% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.6 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.3% | 4369 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 5.9% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.7% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 75.47 мг | 500 мг | 15.1% | 8.8% | 663 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 6.4% | 911 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 13% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.265 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7597 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.309 мкг | 3 мкг | 110.3% | 64.4% | 91 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.29 мг | 90 мг | 2.5% | 1.5% | 3930 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.315 мкг | 10 мкг | 83.2% | 48.5% | 120 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.133 мг | 15 мг | 20.9% | 12.2% | 479 г |
| Витамин Н, биотин | 0.369 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13550 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1141 мг | 20 мг | 30.6% | 17.9% | 327 г |
| Ниацин | 3.366 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.93 мг | 2500 мг | 12.4% | 7.2% | 804 г |
| Кальций, Ca | 26.6 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3759 г |
| Кремний, Si | 1.842 мг | 30 мг | 6.1% | 3.6% | 1629 г |
| Магний, Mg | 27.45 мг | 400 мг | 6.9% | 4% | 1457 г |
| Натрий, Na | 51.23 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.3% | 2538 г |
| Сера, S | 176.09 мг | 1000 мг | 17.6% | 10.3% | 568 г |
| Фосфор, P | 175.3 мг | 800 мг | 21.9% | 12.8% | 456 г |
| Хлор, Cl | 126.37 мг | 2300 мг | 5.5% | 3.2% | 1820 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.791 мг | 18 мг | 4.4% | 2.6% | 2276 г |
| Йод, I | 15.61 мкг | 150 мкг | 10.4% | 6.1% | 961 г |
| Кобальт, Co | 17.737 мкг | 10 мкг | 177.4% | 103.5% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.1313 мг | 2 мг | 6.6% | 3.9% | 1523 г |
| Медь, Cu | 122.37 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 7.1% | 817 г |
| Молибден, Mo | 3.223 мкг | 70 мкг | 4.6% | 2.7% | 2172 г |
| Никель, Ni | 5.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 164.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.583 мкг | 55 мкг | 52% | 30.3% | 192 г |
| Фтор, F | 320.94 мкг | 4000 мкг | 8% | 4.7% | 1246 г |
| Хром, Cr | 40.35 мкг | 50 мкг | 80.7% | 47.1% | 124 г |
| Цинк, Zn | 0.8894 мг | 12 мг | 7.4% | 4.3% | 1349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.915 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.986 г | ~ | |||
| Валин | 1.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.765 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.832 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.507 г | ~ | |||
| Лизин | 1.76 г | ~ | |||
| Метионин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.711 г | ~ | |||
| Треонин | 0.992 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.852 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.281 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 1.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.152 г | ~ | |||
| Глицин | 1.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.567 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.812 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.215 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 58.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.014 г | от 4.7 до 16.8 г | 64.1% | 37.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.342 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.238 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.162 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.381 г | min 16.8 г | 14.2% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.833 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.146 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.7% | 23.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.697 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.311 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная составляет 171,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».