| Баклажан (Жарка) | 600 г |
| Кабачок (Жарка) | 400 г |
| Оливковое масло | 0 г |
| Сыр "Сулугуни / სულგუნი / SULGUNI" [ცეზარი] | 200 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 200 г |
| Базилик, свежий | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Хлебцы ржаные [Doctor Grain] | 40 г |
Очень вкусное и оригинальное овощное блюдо – запеканка из баклажанов и кабачков, с сыром и свежим базиликом, в яичной заливке. Поверьте, друзья, это достойно высоких похвал! Запеканка по этому рецепту слегка напоминает итальянскую кухню, поэтому результат ожидаемо порадует её поклонников. Нравится подавать блюдо к столу со свежими листьями базилика, можно добавить черри. К такой аппетитной запеканке будет кстати чашечка ароматного кофе либо даже бокал вкусного вина.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 9% | 927 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10.3% | 812 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.3% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 11.7% | 714 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.2 мкг | 900 мкг | 11.8% | 9.9% | 847 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.06 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 6.7% | 1244 г |
| бета Криптоксантин | 35.065 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 520.055 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.9% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.239 мг | 1.8 мг | 13.3% | 11.1% | 753 г |
| Витамин В4, холин | 57.28 мг | 500 мг | 11.5% | 9.6% | 873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.553 мг | 5 мг | 11.1% | 9.3% | 904 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 7.4% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.405 мкг | 400 мкг | 5.1% | 4.3% | 1960 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.388 мкг | 3 мкг | 12.9% | 10.8% | 773 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.44 мг | 90 мг | 7.2% | 6% | 1398 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.558 мкг | 10 мкг | 5.6% | 4.7% | 1792 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.587 мг | 15 мг | 3.9% | 3.3% | 2555 г |
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.803 мкг | 50 мкг | 9.6% | 8% | 1041 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.2 мкг | 120 мкг | 31.8% | 26.6% | 314 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6772 мг | 20 мг | 13.4% | 11.2% | 747 г |
| Ниацин | 0.665 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.24 мг | 2500 мг | 11.9% | 9.9% | 838 г |
| Кальций, Ca | 171.33 мг | 1000 мг | 17.1% | 14.3% | 584 г |
| Кремний, Si | 22.782 мг | 30 мг | 75.9% | 63.4% | 132 г |
| Магний, Mg | 27.92 мг | 400 мг | 7% | 5.8% | 1433 г |
| Натрий, Na | 533.38 мг | 1300 мг | 41% | 34.3% | 244 г |
| Сера, S | 91.8 мг | 1000 мг | 9.2% | 7.7% | 1089 г |
| Фосфор, P | 160.3 мг | 800 мг | 20% | 16.7% | 499 г |
| Хлор, Cl | 828.57 мг | 2300 мг | 36% | 30.1% | 278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 332.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.513 мг | 18 мг | 8.4% | 7% | 1190 г |
| Йод, I | 4.62 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.6% | 3247 г |
| Кобальт, Co | 3.27 мкг | 10 мкг | 32.7% | 27.3% | 306 г |
| Литий, Li | 20.586 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4006 мг | 2 мг | 20% | 16.7% | 499 г |
| Медь, Cu | 171.17 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 14.3% | 584 г |
| Молибден, Mo | 6.696 мкг | 70 мкг | 9.6% | 8% | 1045 г |
| Никель, Ni | 1.646 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.054 мкг | 55 мкг | 12.8% | 10.7% | 780 г |
| Стронций, Sr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.77 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17567 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.7% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 1.3508 мг | 12 мг | 11.3% | 9.4% | 888 г |
| Цирконий, Zr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.495 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.225 г | ~ | |||
| Валин | 0.227 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лизин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.451 г | ~ | |||
| Аланин | 0.215 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.406 г | ~ | |||
| Глицин | 0.143 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.599 г | ~ | |||
| Пролин | 0.165 г | ~ | |||
| Серин | 0.243 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.119 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.2% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.572 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.2% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.875 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.232 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.38 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.077 г | min 16.8 г | 12.4% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.848 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.497 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с кабачками, сыром и свежим базиликом составляет 119,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».