| Баклажан (Жарка) | 450 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) | 145 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.2 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2845 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3% | 5429 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11.8% | 1436 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3.4% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 8.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 21.1% | 800 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.1 мкг | 900 мкг | 6% | 10.1% | 1664 г |
| бета Каротин | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 11% | 1529 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 4.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.9% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 7.77 мг | 500 мг | 1.6% | 2.7% | 6435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 10% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 11% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.344 мкг | 400 мкг | 2.6% | 4.4% | 3867 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.39 мг | 90 мг | 11.5% | 19.4% | 866 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.76 мг | 15 мг | 5.1% | 8.6% | 1974 г |
| Витамин Н, биотин | 0.415 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.4% | 12048 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.1 мкг | 120 мкг | 19.3% | 32.6% | 519 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.844 мг | 20 мг | 4.2% | 7.1% | 2370 г |
| Ниацин | 0.601 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.69 мг | 2500 мг | 10.2% | 17.2% | 978 г |
| Кальций, Ca | 21.79 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.7% | 4589 г |
| Кремний, Si | 14.105 мг | 30 мг | 47% | 79.4% | 213 г |
| Магний, Mg | 13.56 мг | 400 мг | 3.4% | 5.7% | 2950 г |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 21667 г |
| Сера, S | 17.12 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.9% | 5841 г |
| Фосфор, P | 33.8 мг | 800 мг | 4.2% | 7.1% | 2367 г |
| Хлор, Cl | 49.87 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.7% | 4612 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 395 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.592 мг | 18 мг | 3.3% | 5.6% | 3041 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.2% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 2.552 мкг | 10 мкг | 25.5% | 43.1% | 392 г |
| Литий, Li | 36.936 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1556 мг | 2 мг | 7.8% | 13.2% | 1285 г |
| Медь, Cu | 133.4 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 22.5% | 750 г |
| Молибден, Mo | 6.684 мкг | 70 мкг | 9.5% | 16% | 1047 г |
| Никель, Ni | 4.177 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.626 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.9% | 8786 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.85 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 28881 г |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 9% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 0.3033 мг | 12 мг | 2.5% | 4.2% | 3956 г |
| Цирконий, Zr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.857 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.527 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.2% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.759 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.629 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.485 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.515 г | min 16.8 г | 15% | 25.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.44 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.496 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.451 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные баклажаны с помидором составляет 59,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».