Рецепт Мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мимоза

Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости	214 г
Лук репчатый	27 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	82 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	207 г
Картофель отварной по 1-206	108 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	33 г
Морковь (Варка со сливом)	92 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мимоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.1 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1032 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	10.7%	571 г
Жиры	10.5 г	56 г	18.8%	11.5%	533 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1%	5763 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.8%	3333 г
Вода	70.2 г	2273 г	3.1%	1.9%	3238 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	325.4 мкг	900 мкг	36.2%	22.2%	277 г
Ретинол	0.093 мг	~
бета Каротин	1.397 мг	5 мг	27.9%	17.1%	358 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	2.1%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.232 мг	1.8 мг	12.9%	7.9%	776 г
Витамин В4, холин	98.96 мг	500 мг	19.8%	12.1%	505 г
Витамин В5, пантотеновая	0.654 мг	5 мг	13.1%	8%	765 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	4%	1538 г
Витамин В9, фолаты	7.333 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5455 г
Витамин В12, кобаламин	1.698 мкг	3 мкг	56.6%	34.7%	177 г
Витамин C, аскорбиновая	2.83 мг	90 мг	3.1%	1.9%	3180 г
Витамин D, кальциферол	4.73 мкг	10 мкг	47.3%	29%	211 г
Витамин D3, холекальциферол	4.126 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.919 мг	15 мг	12.8%	7.8%	782 г
гамма Токоферол	0.034 мг	~
Витамин Н, биотин	5.64 мкг	50 мкг	11.3%	6.9%	887 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.2%	5217 г
Менахинон-4 (МК4)	0.14 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.0697 мг	20 мг	15.3%	9.4%	652 г
Ниацин	0.31 мг	~
Бетаин	2.528 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.67 мг	2500 мг	9.6%	5.9%	1039 г
Кальций, Ca	177 мг	1000 мг	17.7%	10.9%	565 г
Кремний, Si	2.501 мг	30 мг	8.3%	5.1%	1200 г
Магний, Mg	23.34 мг	400 мг	5.8%	3.6%	1714 г
Натрий, Na	269.36 мг	1300 мг	20.7%	12.7%	483 г
Сера, S	145.39 мг	1000 мг	14.5%	8.9%	688 г
Фосфор, P	235.6 мг	800 мг	29.5%	18.1%	340 г
Хлор, Cl	49.25 мг	2300 мг	2.1%	1.3%	4670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.2 мкг	~
Бор, B	25.7 мкг	~
Ванадий, V	9.2 мкг	~
Железо, Fe	1.177 мг	18 мг	6.5%	4%	1529 г
Йод, I	6.03 мкг	150 мкг	4%	2.5%	2488 г
Кобальт, Co	3.105 мкг	10 мкг	31.1%	19.1%	322 г
Литий, Li	0.558 мкг	~
Марганец, Mn	0.0644 мг	2 мг	3.2%	2%	3106 г
Медь, Cu	84.4 мкг	1000 мкг	8.4%	5.2%	1185 г
Молибден, Mo	3.506 мкг	70 мкг	5%	3.1%	1997 г
Никель, Ni	0.664 мкг	~
Рубидий, Rb	19.1 мкг	~
Селен, Se	21.422 мкг	55 мкг	38.9%	23.9%	257 г
Стронций, Sr	0.81 мкг	~
Фтор, F	21.3 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18779 г
Хром, Cr	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	1.8%	3448 г
Цинк, Zn	1.1024 мг	12 мг	9.2%	5.6%	1089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.137 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.521 г	~
Валин	0.548 г	~
Гистидин*	0.285 г	~
Изолейцин	0.448 г	~
Лейцин	0.777 г	~
Лизин	0.848 г	~
Метионин	0.261 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.442 г	~
Триптофан	0.109 г	~
Фенилаланин	0.426 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аланин	0.503 г	~
Аспарагиновая кислота	1.021 г	~
Глицин	0.456 г	~
Глутаминовая кислота	1.614 г	~
Пролин	0.628 г	~
Серин	0.457 г	~
Тирозин	0.394 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.448 г	от 0.9 до 3.7 г	49.8%	30.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.145 г	от 4.7 до 16.8 г	45.6%	28%
Стеролы (стерины)
Холестерин	196.32 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.63 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.327 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.109 г	~
6:0 Капроновая	0.069 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.101 г	~
12:0 Лауриновая	0.131 г	~
14:0 Миристиновая	0.375 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.086 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.465 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.988 г	min 16.8 г	17.8%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.14 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.038 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.547 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.156 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.119 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.015 г	~
22:1 цис	0.015 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.766 г	от 11.2 до 20.6 г	24.7%	15.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.754 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.022 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.039 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.094 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.025 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.209 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Мимоза составляет 163,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок