Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с аджикой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с аджикой

Баклажан 1443 г
Reines Sonnenblumenöl 40 г
Аджика 368 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с аджикой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.1% 4000 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.5% 1191 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.4% 2844 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 23% 541 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.5% 2817 г
Органические кислоты 4.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.9 мкг 900 мкг 33.4% 41.6% 299 г
Ретинол 0.297 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.6% 2222 г
Витамин В4, холин 8.93 мг 500 мг 1.8% 2.2% 5599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 9.8% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 16.2% 769 г
Витамин В9, фолаты 26.715 мкг 400 мкг 6.7% 8.3% 1497 г
Витамин C, аскорбиновая 15.42 мг 90 мг 17.1% 21.3% 584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 5.7% 2174 г
Витамин Н, биотин 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13889 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.2551 мг 20 мг 6.3% 7.8% 1593 г
Ниацин 0.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.29 мг 2500 мг 15.5% 19.3% 646 г
Кальций, Ca 26.21 мг 1000 мг 2.6% 3.2% 3815 г
Кремний, Si 37.531 мг 30 мг 125.1% 155.8% 80 г
Магний, Mg 16.73 мг 400 мг 4.2% 5.2% 2391 г
Натрий, Na 17.04 мг 1300 мг 1.3% 1.6% 7629 г
Сера, S 22.09 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4527 г
Фосфор, P 52 мг 800 мг 6.5% 8.1% 1538 г
Хлор, Cl 132.84 мг 2300 мг 5.8% 7.2% 1731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1054.7 мкг ~
Бор, B 153.3 мкг ~
Ванадий, V 2.2 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 5.4% 2302 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 2.6% 4762 г
Кобальт, Co 2.68 мкг 10 мкг 26.8% 33.4% 373 г
Литий, Li 88.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.314 мг 2 мг 15.7% 19.6% 637 г
Медь, Cu 199.86 мкг 1000 мкг 20% 24.9% 500 г
Молибден, Mo 14.493 мкг 70 мкг 20.7% 25.8% 483 г
Никель, Ni 3.218 мкг ~
Рубидий, Rb 65.4 мкг ~
Селен, Se 0.388 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14175 г
Фтор, F 22.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17953 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 4.9% 2591 г
Цинк, Zn 0.4337 мг 12 мг 3.6% 4.5% 2767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.972 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.082 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.044 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажаны с аджикой составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».