| Лук репчатый | 175 г |
| Льняное масло холодного отжима | 20 г |
| Баклажан | 600 г |
| Перец сладкий зеленый | 250 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2903 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.1% | 4222 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.1% | 2435 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 5.7% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 27.6% | 625 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.4% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.7 мкг | 900 мкг | 14.1% | 24.3% | 710 г |
| бета Каротин | 0.762 мг | 5 мг | 15.2% | 26.2% | 656 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 8.8% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 7.4% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 9.8 мг | 500 мг | 2% | 3.4% | 5102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 11.4% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 21.4% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.536 мкг | 400 мкг | 5.1% | 8.8% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.59 мг | 90 мг | 60.7% | 104.7% | 165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.607 мг | 15 мг | 4% | 6.9% | 2471 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.587 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.773 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.6% | 6468 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 11.4% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0536 мг | 20 мг | 5.3% | 9.1% | 1898 г |
| Ниацин | 0.786 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.71 мг | 2500 мг | 14.1% | 24.3% | 711 г |
| Кальций, Ca | 23.21 мг | 1000 мг | 2.3% | 4% | 4308 г |
| Кремний, Si | 21.403 мг | 30 мг | 71.3% | 122.9% | 140 г |
| Магний, Mg | 18.98 мг | 400 мг | 4.7% | 8.1% | 2107 г |
| Натрий, Na | 6.28 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.9% | 20701 г |
| Сера, S | 28.49 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.8% | 3510 г |
| Фосфор, P | 47.2 мг | 800 мг | 5.9% | 10.2% | 1695 г |
| Хлор, Cl | 59.41 мг | 2300 мг | 2.6% | 4.5% | 3871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 632.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 149.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.929 мг | 18 мг | 5.2% | 9% | 1938 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 4% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 5.026 мкг | 10 мкг | 50.3% | 86.7% | 199 г |
| Литий, Li | 54.949 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2747 мг | 2 мг | 13.7% | 23.6% | 728 г |
| Медь, Cu | 173.85 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 30% | 575 г |
| Молибден, Mo | 9.337 мкг | 70 мкг | 13.3% | 22.9% | 750 г |
| Никель, Ni | 6.747 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 171.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.457 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.4% | 12035 г |
| Фтор, F | 25.08 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 15949 г |
| Хром, Cr | 4.61 мкг | 50 мкг | 9.2% | 15.9% | 1085 г |
| Цинк, Zn | 0.5348 мг | 12 мг | 4.5% | 7.8% | 2244 г |
| Цирконий, Zr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.732 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.952 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.395 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 172.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.612 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.204 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.376 г | min 16.8 г | 2.2% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.373 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.385 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 21.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.291 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.089 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 1.089 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу с баклажаном составляет 58 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».