| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 540 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.9 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 769 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 11.9% | 384 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 8.4% | 544 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 2.4% | 1888 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3866 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8942.3 мкг | 900 мкг | 993.6% | 453.9% | 10 г |
| Ретинол | 7.565 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.08 мг | 5 мг | 21.6% | 9.9% | 463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 9.5% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.221 мг | 1.8 мг | 123.4% | 56.4% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 682.63 мг | 500 мг | 136.5% | 62.4% | 73 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.909 мг | 5 мг | 138.2% | 63.1% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.714 мг | 2 мг | 35.7% | 16.3% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 212.407 мкг | 400 мкг | 53.1% | 24.3% | 188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 63.45 мкг | 3 мкг | 2115% | 966.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.88 мг | 90 мг | 13.2% | 6% | 758 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.283 мкг | 10 мкг | 12.8% | 5.8% | 779 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.824 мг | 15 мг | 25.5% | 11.6% | 392 г |
| Витамин Н, биотин | 103.792 мкг | 50 мкг | 207.6% | 94.8% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.4% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.985 мг | 20 мг | 69.9% | 31.9% | 143 г |
| Ниацин | 10.225 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.71 мг | 2500 мг | 12.1% | 5.5% | 826 г |
| Кальций, Ca | 11.26 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 8881 г |
| Кремний, Si | 0.32 мг | 30 мг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Магний, Mg | 20.52 мг | 400 мг | 5.1% | 2.3% | 1949 г |
| Натрий, Na | 105.54 мг | 1300 мг | 8.1% | 3.7% | 1232 г |
| Сера, S | 258.27 мг | 1000 мг | 25.8% | 11.8% | 387 г |
| Фосфор, P | 342.6 мг | 800 мг | 42.8% | 19.6% | 234 г |
| Хлор, Cl | 102.85 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.1% | 2236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.315 мг | 18 мг | 40.6% | 18.5% | 246 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 20.952 мкг | 10 мкг | 209.5% | 95.7% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3752 мг | 2 мг | 18.8% | 8.6% | 533 г |
| Медь, Cu | 4073.63 мкг | 1000 мкг | 407.4% | 186.1% | 25 г |
| Молибден, Mo | 116.087 мкг | 70 мкг | 165.8% | 75.7% | 60 г |
| Никель, Ni | 66.09 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.46 мкг | 55 мкг | 60.8% | 27.8% | 164 г |
| Титан, Ti | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 242.4 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 2.8% | 1650 г |
| Хром, Cr | 33.66 мкг | 50 мкг | 67.3% | 30.7% | 149 г |
| Цинк, Zn | 5.4061 мг | 12 мг | 45.1% | 20.6% | 222 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.432 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.406 г | ~ | |||
| Валин | 1.406 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.956 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.789 г | ~ | |||
| Лизин | 1.609 г | ~ | |||
| Метионин | 0.495 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.855 г | ~ | |||
| Треонин | 0.911 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.868 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.519 г | ~ | |||
| Глицин | 1.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.194 г | ~ | |||
| Пролин | 1.148 г | ~ | |||
| Серин | 0.743 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.821 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.215 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.9% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.451 г | от 4.7 до 16.8 г | 94.7% | 43.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 288.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.111 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.894 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.236 г | min 16.8 г | 13.3% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.96 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.3% | 20.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.202 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жарен.в муке составляет 218,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».