| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 532 г |
| Морковь (Жарка) | 170 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.1 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 776 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 7.8% | 589 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 12.1% | 381 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.7% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.9% | 1176 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5731.9 мкг | 900 мкг | 636.9% | 293.4% | 16 г |
| Ретинол | 6.303 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.069 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.324 мг | 5 мг | 66.5% | 30.6% | 150 г |
| бета Криптоксантин | 0.143 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.594 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 5.9% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.439 мг | 1.8 мг | 79.9% | 36.8% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 291.49 мг | 500 мг | 58.3% | 26.9% | 172 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.432 мг | 5 мг | 88.6% | 40.8% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.446 мг | 2 мг | 22.3% | 10.3% | 448 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.706 мкг | 400 мкг | 22.4% | 10.3% | 446 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.158 мкг | 3 мкг | 1338.6% | 616.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.33 мг | 90 мг | 10.4% | 4.8% | 965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.77 мкг | 10 мкг | 7.7% | 3.5% | 1299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.715 мг | 15 мг | 4.8% | 2.2% | 2098 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 65.965 мкг | 50 мкг | 131.9% | 60.8% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 2.3% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2742 мг | 20 мг | 46.4% | 21.4% | 216 г |
| Ниацин | 7.096 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.57 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.5% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 29.56 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3383 г |
| Кремний, Si | 6.589 мг | 30 мг | 22% | 10.1% | 455 г |
| Магний, Mg | 24.8 мг | 400 мг | 6.2% | 2.9% | 1613 г |
| Натрий, Na | 337.3 мг | 1300 мг | 25.9% | 11.9% | 385 г |
| Сера, S | 184.84 мг | 1000 мг | 18.5% | 8.5% | 541 г |
| Фосфор, P | 259.5 мг | 800 мг | 32.4% | 14.9% | 308 г |
| Хлор, Cl | 497.47 мг | 2300 мг | 21.6% | 9.9% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.369 мг | 18 мг | 29.8% | 13.7% | 335 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.2% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 15.975 мкг | 10 мкг | 159.8% | 73.6% | 63 г |
| Литий, Li | 1.384 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3365 мг | 2 мг | 16.8% | 7.7% | 594 г |
| Медь, Cu | 2800.54 мкг | 1000 мкг | 280.1% | 129% | 36 г |
| Молибден, Mo | 67.264 мкг | 70 мкг | 96.1% | 44.3% | 104 г |
| Никель, Ni | 37.308 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.91 мкг | 55 мкг | 43.5% | 20% | 230 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 147.84 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 1.7% | 2706 г |
| Хром, Cr | 19.02 мкг | 50 мкг | 38% | 17.5% | 263 г |
| Цинк, Zn | 3.989 мг | 12 мг | 33.2% | 15.3% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.979 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.661 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.738 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.255 г | ~ | |||
| Лизин | 1.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.594 г | ~ | |||
| Треонин | 0.646 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.738 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.311 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.447 г | ~ | |||
| Аланин | 0.808 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.742 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.645 г | ~ | |||
| Пролин | 0.809 г | ~ | |||
| Серин | 0.53 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.579 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.105 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.7% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.478 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.2% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.526 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.02 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.48 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.22 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.118 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.27 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.308 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.433 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.288 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.835 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.257 г | min 16.8 г | 25.3% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.638 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.775 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный паштет из говядины составляет 217,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».