Мой здоровый рацион

Рецепт Жареная куриная печень 17.08.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареная куриная печень 17.08.24

Печень куриная (Жарка) 485 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 С0
Подсолнечное масло 32 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная куриная печень 17.08.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 13% 418 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10.5% 519 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.7% 3243 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6121.9 мкг 900 мкг 680.2% 369.7% 15 г
Ретинол 6.125 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 11.5% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 1.298 мг 1.8 мг 72.1% 39.2% 139 г
Витамин В4, холин 146.88 мг 500 мг 29.4% 16% 340 г
Витамин В5, пантотеновая 3.858 мг 5 мг 77.2% 42% 130 г
Витамин В6, пиридоксин 0.567 мг 2 мг 28.4% 15.4% 353 г
Витамин В9, фолаты 83.34 мкг 400 мкг 20.8% 11.3% 480 г
Витамин В12, кобаламин 12.415 мкг 3 мкг 413.8% 224.9% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 16.87 мг 90 мг 18.7% 10.2% 533 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 2.4% 2294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.966 мг 15 мг 19.8% 10.8% 506 г
Витамин Н, биотин 4.294 мкг 50 мкг 8.6% 4.7% 1164 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.7737 мг 20 мг 43.9% 23.9% 228 г
Ниацин 5.994 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.35 мг 2500 мг 9.7% 5.3% 1036 г
Кальций, Ca 22.7 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4405 г
Кремний, Si 0.16 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1927 г
Натрий, Na 65.28 мг 1300 мг 5% 2.7% 1991 г
Сера, S 190.88 мг 1000 мг 19.1% 10.4% 524 г
Фосфор, P 224.5 мг 800 мг 28.1% 15.3% 356 г
Хлор, Cl 33.36 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.1 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.61 мкг ~
Железо, Fe 12.379 мг 18 мг 68.8% 37.4% 145 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4167 г
Кобальт, Co 12.273 мкг 10 мкг 122.7% 66.7% 81 г
Марганец, Mn 0.2005 мг 2 мг 10% 5.4% 998 г
Медь, Cu 301.41 мкг 1000 мкг 30.1% 16.4% 332 г
Молибден, Mo 33.063 мкг 70 мкг 47.2% 25.7% 212 г
Никель, Ni 0.088 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Селен, Se 40.304 мкг 55 мкг 73.3% 39.8% 136 г
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 12.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32362 г
Хром, Cr 5.78 мкг 50 мкг 11.6% 6.3% 865 г
Цинк, Zn 5.0476 мг 12 мг 42.1% 22.9% 238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.017 г ~
Валин 1.223 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.918 г ~
Лейцин 1.853 г ~
Лизин 1.09 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.707 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.379 г ~
Фенилаланин 0.962 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.628 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.371 г ~
Аспарагиновая кислота 1.834 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.99 г ~
Глутаминовая кислота 2.714 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.607 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.039 г от 4.7 до 16.8 г 85.9% 46.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 284.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.926 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.808 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.137 г min 16.8 г 18.7% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.471 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.215 г от 11.2 до 20.6 г 37.6% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.122 г ~

Энергетическая ценность Жареная куриная печень 17.08.24 составляет 184 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».