| Цветная капуста | 1000 г |
| Картофель | 400 г |
| Лук репчатый | 159 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 28 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 225 г |
| Вода | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.2 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4408 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.7% | 5429 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.9% | 3294 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 5.2% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 13.1% | 2000 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 10.5% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.9 мкг | 900 мкг | 1.3% | 3.4% | 7563 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.8% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 9.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 7.6% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 18.36 мг | 500 мг | 3.7% | 9.7% | 2723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 19.4% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 13.4% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.921 мкг | 400 мкг | 2.5% | 6.5% | 4032 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 2.6% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.45 мг | 90 мг | 29.4% | 77% | 340 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.122 мг | 15 мг | 0.8% | 2.1% | 12295 г |
| Витамин Н, биотин | 0.811 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4.2% | 6165 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 12.6% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6665 мг | 20 мг | 3.3% | 8.6% | 3001 г |
| Ниацин | 0.397 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.79 мг | 2500 мг | 6.6% | 17.3% | 1526 г |
| Кальций, Ca | 20.3 мг | 1000 мг | 2% | 5.2% | 4926 г |
| Кремний, Si | 14.208 мг | 30 мг | 47.4% | 124.1% | 211 г |
| Магний, Mg | 10.58 мг | 400 мг | 2.6% | 6.8% | 3781 г |
| Натрий, Na | 7.61 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.6% | 17083 г |
| Сера, S | 16.52 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.5% | 6053 г |
| Фосфор, P | 34.1 мг | 800 мг | 4.3% | 11.3% | 2346 г |
| Хлор, Cl | 15.26 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.8% | 15072 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 328.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 191.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.636 мг | 18 мг | 3.5% | 9.2% | 2830 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 4.5% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 0.95 мкг | 10 мкг | 9.5% | 24.9% | 1053 г |
| Литий, Li | 10.226 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0874 мг | 2 мг | 4.4% | 11.5% | 2288 г |
| Медь, Cu | 38.96 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 10.2% | 2567 г |
| Молибден, Mo | 4.729 мкг | 70 мкг | 6.8% | 17.8% | 1480 г |
| Никель, Ni | 3.761 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.3% | 18333 г |
| Стронций, Sr | 2.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.09 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 3.1% | 8494 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 10.2% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 0.2094 мг | 12 мг | 1.7% | 4.5% | 5731 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.049 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.664 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.979 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.497 г | min 16.8 г | 3% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп пюре из цветной капусты составляет 38,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».