| Говядина, внутренняя часть лопатки (стейк Денвер), только мясо | 225 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок | 2 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.3 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 684 г |
| Белки | 24.7 г | 76 г | 32.5% | 13.2% | 308 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 11.2% | 361 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4081 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.067 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.522 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 2.9% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.256 мг | 1.8 мг | 14.2% | 5.8% | 703 г |
| Витамин В4, холин | 90.08 мг | 500 мг | 18% | 7.3% | 555 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.021 мг | 5 мг | 20.4% | 8.3% | 490 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.524 мг | 2 мг | 26.2% | 10.6% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.583 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.875 мкг | 3 мкг | 129.2% | 52.5% | 77 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.125 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.467 мг | 15 мг | 9.8% | 4% | 1022 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1748 мг | 20 мг | 20.9% | 8.5% | 479 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 26.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 423.04 мг | 2500 мг | 16.9% | 6.9% | 591 г |
| Кальций, Ca | 30.42 мг | 1000 мг | 3% | 1.2% | 3287 г |
| Кремний, Si | 0.028 мг | 30 мг | 0.1% | 107143 г | |
| Магний, Mg | 31.02 мг | 400 мг | 7.8% | 3.2% | 1289 г |
| Натрий, Na | 347.08 мг | 1300 мг | 26.7% | 10.8% | 375 г |
| Сера, S | 245.3 мг | 1000 мг | 24.5% | 9.9% | 408 г |
| Фосфор, P | 235 мг | 800 мг | 29.4% | 11.9% | 340 г |
| Хлор, Cl | 331.94 мг | 2300 мг | 14.4% | 5.8% | 693 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.574 мг | 18 мг | 19.9% | 8.1% | 504 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| Кобальт, Co | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.7% | 5464 г |
| Литий, Li | 0.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1091 мг | 2 мг | 5.5% | 2.2% | 1833 г |
| Медь, Cu | 109.64 мкг | 1000 мкг | 11% | 4.5% | 912 г |
| Молибден, Mo | 0.893 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.5% | 7839 г |
| Никель, Ni | 0.189 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.336 мкг | 55 мкг | 49.7% | 20.2% | 201 г |
| Фтор, F | 0.29 мкг | 4000 мкг | 1379310 г | ||
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 9.5143 мг | 12 мг | 79.3% | 32.2% | 126 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.367 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.634 г | ~ | |||
| Валин | 1.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.802 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.016 г | ~ | |||
| Лизин | 2.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.708 г | ~ | |||
| Треонин | 1.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.949 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.407 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.243 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 1.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.962 г | ~ | |||
| Пролин | 1.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.956 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.864 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.264 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.2% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.833 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.543 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.999 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.979 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.793 г | min 16.8 г | 40.4% | 16.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.189 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.752 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.536 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.482 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.241 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.524 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.764 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.764 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.764 г | ~ |
Энергетическая ценность Ростбиф составляет 246,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».