| Баклажан (Жарка) | 454 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.1 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4420 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.7% | 5429 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 8.9% | 2947 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 4.5% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 8.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 38.1% | 690 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 10.2% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.8% | 33333 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 1% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 5.8% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 7.9% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 7.42 мг | 500 мг | 1.5% | 3.9% | 6739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 15.7% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 16.5% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.841 мкг | 400 мкг | 2.2% | 5.8% | 4524 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.29 мг | 90 мг | 3.7% | 9.7% | 2736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.918 мг | 15 мг | 6.1% | 16% | 1634 г |
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 8.7% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8124 мг | 20 мг | 4.1% | 10.8% | 2462 г |
| Ниацин | 0.609 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.48 мг | 2500 мг | 9.1% | 23.9% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 14.34 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.7% | 6974 г |
| Кремний, Si | 17.324 мг | 30 мг | 57.7% | 151.4% | 173 г |
| Магний, Mg | 8.6 мг | 400 мг | 2.2% | 5.8% | 4651 г |
| Натрий, Na | 5.73 мг | 1300 мг | 0.4% | 1% | 22688 г |
| Сера, S | 17.02 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.5% | 5875 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 10.8% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 44.92 мг | 2300 мг | 2% | 5.2% | 5120 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 486.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.382 мг | 18 мг | 2.1% | 5.5% | 4712 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.9% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 0.956 мкг | 10 мкг | 9.6% | 25.2% | 1046 г |
| Литий, Li | 40.621 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1254 мг | 2 мг | 6.3% | 16.5% | 1595 г |
| Медь, Cu | 138.71 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 36.5% | 721 г |
| Молибден, Mo | 5.974 мкг | 70 мкг | 8.5% | 22.3% | 1172 г |
| Никель, Ni | 0.236 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.315 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.6% | 17460 г |
| Фтор, F | 8.36 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 47847 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.1% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 0.298 мг | 12 мг | 2.5% | 6.6% | 4027 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.968 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.434 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.897 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.169 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.9% | 65.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.684 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.245 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.438 г | min 16.8 г | 2.6% | 6.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.197 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 28.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан смажено-печений на сковорідці під кришкою із малою кількістю олії составляет 38,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».