Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с рукколой и инжиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с рукколой и инжиром

Руккола 100 г
Апельсин (Мытьё, нарезка) 100 г
Инжир (Мытьё, нарезка) 100 г
Авокадо 150 г
Сыр фета, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и инжиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.3% 1617 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 13.6% 514 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.7% 4132 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.1% 690 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.3% 3059 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 3.7% 1895 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 6.316 мкг ~
бета Каротин 0.284 мг 5 мг 5.7% 4% 1761 г
бета Криптоксантин 7.368 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 695 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.5% 1277 г
Витамин В4, холин 11.43 мг 500 мг 2.3% 1.6% 4374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 10.1% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 46.579 мкг 400 мкг 11.6% 8.1% 859 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 6.9% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 14.53 мг 90 мг 16.1% 11.3% 619 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.248 мг 15 мг 15% 10.5% 667 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19455 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 15.1% 463 г
Витамин РР, НЭ 0.7151 мг 20 мг 3.6% 2.5% 2797 г
Ниацин 0.123 мг ~
Бетаин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.68 мг 2500 мг 11.1% 7.8% 897 г
Кальций, Ca 108.42 мг 1000 мг 10.8% 7.6% 922 г
Кремний, Si 9.474 мг 30 мг 31.6% 22.1% 317 г
Магний, Mg 24.25 мг 400 мг 6.1% 4.3% 1649 г
Натрий, Na 192.72 мг 1300 мг 14.8% 10.4% 675 г
Сера, S 37.61 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2659 г
Фосфор, P 86.9 мг 800 мг 10.9% 7.6% 921 г
Хлор, Cl 1.05 мг 2300 мг 219048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.3 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Ванадий, V 1.4 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 4% 1753 г
Йод, I 9.68 мкг 150 мкг 6.5% 4.5% 1550 г
Кобальт, Co 0.404 мкг 10 мкг 4% 2.8% 2475 г
Литий, Li 4.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 4.3% 1601 г
Медь, Cu 92.98 мкг 1000 мкг 9.3% 6.5% 1076 г
Молибден, Mo 1.33 мкг 70 мкг 1.9% 1.3% 5263 г
Никель, Ni 3.053 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 2.912 мкг 55 мкг 5.3% 3.7% 1889 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Фтор, F 5.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76190 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 2.7% 2564 г
Цинк, Zn 0.7246 мг 12 мг 6% 4.2% 1656 г
Цирконий, Zr 7.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.515 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.675 г от 4.7 до 16.8 г 56.9% 39.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.09 мг max 300 мг
Кампестерол 1.316 мг ~
Стигмастерол 0.526 мг ~
бета Ситостерол 27.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.958 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.708 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.156 г min 16.8 г 24.7% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.225 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.918 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.562 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и инжиром составляет 142,9 кКал.

  • Порция = 285 гр (407.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».