Мой здоровый рацион

Рецепт Инджера. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Инджера

Тефф, неприготовленный 125 г
Вода 310 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Инджера".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1520 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5.6% 1617 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.9% 3111 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 6.9% 1296 г
Углеводы (общие) 18.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.5% 952 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3080 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 2.7% 3358 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 17.01 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.8% 1565 г
Витамин В4, холин 29.25 мг 500 мг 5.9% 5.3% 1709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 6.8% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6.3% 1439 г
Витамин В9, фолаты 0.722 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 55402 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.6% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 2.1% 4405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 0.5% 18293 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 1.299 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 2.082 мкг 50 мкг 4.2% 3.8% 2402 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.2379 мг 20 мг 6.2% 5.6% 1616 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 0.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.48 мг 2500 мг 5% 4.5% 2008 г
Кальций, Ca 54.94 мг 1000 мг 5.5% 5% 1820 г
Магний, Mg 49.3 мг 400 мг 12.3% 11.1% 811 г
Натрий, Na 17.48 мг 1300 мг 1.3% 1.2% 7437 г
Сера, S 53.06 мг 1000 мг 5.3% 4.8% 1885 г
Фосфор, P 130.4 мг 800 мг 16.3% 14.7% 613 г
Хлор, Cl 16.98 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13545 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.225 мг 18 мг 12.4% 11.2% 809 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7282 г
Кобальт, Co 1.031 мкг 10 мкг 10.3% 9.3% 970 г
Марганец, Mn 2.3855 мг 2 мг 119.3% 107.7% 84 г
Медь, Cu 217.7 мкг 1000 мкг 21.8% 19.7% 459 г
Молибден, Mo 1.641 мкг 70 мкг 2.3% 2.1% 4266 г
Селен, Se 4.299 мкг 55 мкг 7.8% 7% 1279 г
Фтор, F 69.59 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5748 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Цинк, Zn 1.05 мг 12 мг 8.8% 7.9% 1143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 1.046 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.425 г от 4.7 до 16.8 г 9% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.425 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.664 г min 16.8 г 4% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Инджера составляет 110,8 кКал.

  • Порция = 121 гр (134.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».