Мой здоровый рацион

Рецепт ☰ Бульон свиной из головы в АКБ [15-08-24 / 10.68% / 5]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ☰ Бульон свиной из головы в АКБ [15-08-24 / 10.68% / 5]

❋ Бульон свиной из ног, сухой 10.68 г
❋ Бульон свиной из ног, только жиры 0.5 г
Вода 88.82 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "☰ Бульон свиной из головы в АКБ [15-08-24 / 10.68% / 5]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.7 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3767 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 28.6% 784 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2% 11200 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 8.7% 2540 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 2.2% 10112 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 1.1% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3.1% 7200 г
Витамин В4, холин 32.41 мг 500 мг 6.5% 14.5% 1543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 4.7% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 1.8% 12500 г
Витамин В9, фолаты 0.86 мкг 400 мкг 0.2% 0.4% 46512 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 13.2% 1705 г
Витамин D, кальциферол 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 7.2% 3086 г
Витамин D3, холекальциферол 0.324 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.039 мг 15 мг 0.3% 0.7% 38462 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин РР, НЭ 0.2515 мг 20 мг 1.3% 2.9% 7952 г
Бетаин 1.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 14.18 мг 2500 мг 0.6% 1.3% 17630 г
Кальций, Ca 29.94 мг 1000 мг 3% 6.7% 3340 г
Магний, Mg 3.04 мг 400 мг 0.8% 1.8% 13158 г
Натрий, Na 32.18 мг 1300 мг 2.5% 5.6% 4040 г
Сера, S 95.19 мг 1000 мг 9.5% 21.3% 1051 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 9.8% 2273 г
Хлор, Cl 1.24 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 185484 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.422 мг 18 мг 2.3% 5.1% 4265 г
Марганец, Mn 0.0092 мг 2 мг 0.5% 1.1% 21739 г
Медь, Cu 27.18 мкг 1000 мкг 2.7% 6% 3679 г
Молибден, Mo 1.421 мкг 70 мкг 2% 4.5% 4926 г
Селен, Se 9.886 мкг 55 мкг 18% 40.3% 556 г
Фтор, F 88.82 мкг 4000 мкг 2.2% 4.9% 4503 г
Цинк, Zn 0.4513 мг 12 мг 3.8% 8.5% 2659 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.729 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.428 г ~
Лизин 0.418 г ~
Метионин 0.107 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Глицин 1.7 г ~
Глутаминовая кислота 1.069 г ~
Пролин 1.02 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.002 г от 4.7 до 16.8 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.141 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.26 г min 16.8 г 1.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.235 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.025 г ~

Энергетическая ценность ☰ Бульон свиной из головы в АКБ [15-08-24 / 10.68% / 5] составляет 44,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».