| Маш пророщенный | 240 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 150 г |
| Вода | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 225 г |
| Морковь (Пассерование) | 140 г |
| Чеснок (Пассерование) | 12 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Сердце куриное (Тушение) | 355 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.2 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1334 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 6.3% | 1246 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.9% | 1000 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 4.6% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 14.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.7% | 1176 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 221 мкг | 900 мкг | 24.6% | 19.5% | 407 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.239 мг | 5 мг | 24.8% | 19.7% | 404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.5% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.286 мг | 1.8 мг | 15.9% | 12.6% | 629 г |
| Витамин В4, холин | 15.31 мг | 500 мг | 3.1% | 2.5% | 3266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.786 мг | 5 мг | 15.7% | 12.4% | 636 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 5.1% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.372 мкг | 400 мкг | 11.3% | 9% | 882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.733 мкг | 3 мкг | 57.8% | 45.8% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.36 мг | 90 мг | 2.6% | 2.1% | 3814 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.134 мг | 15 мг | 7.6% | 6% | 1323 г |
| Витамин Н, биотин | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 5.5% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6906 мг | 20 мг | 8.5% | 6.7% | 1183 г |
| Ниацин | 0.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.52 мг | 2500 мг | 7.3% | 5.8% | 1370 г |
| Кальций, Ca | 28.38 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.2% | 3524 г |
| Кремний, Si | 14.023 мг | 30 мг | 46.7% | 37% | 214 г |
| Магний, Mg | 25.65 мг | 400 мг | 6.4% | 5.1% | 1559 г |
| Натрий, Na | 84.21 мг | 1300 мг | 6.5% | 5.2% | 1544 г |
| Сера, S | 67.32 мг | 1000 мг | 6.7% | 5.3% | 1485 г |
| Фосфор, P | 91.4 мг | 800 мг | 11.4% | 9% | 875 г |
| Хлор, Cl | 101.47 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.5% | 2267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.017 мг | 18 мг | 11.2% | 8.9% | 892 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 4.402 мкг | 10 мкг | 44% | 34.9% | 227 г |
| Литий, Li | 1.378 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2664 мг | 2 мг | 13.3% | 10.5% | 751 г |
| Медь, Cu | 176.49 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 13.9% | 567 г |
| Молибден, Mo | 6.512 мкг | 70 мкг | 9.3% | 7.4% | 1075 г |
| Никель, Ni | 1.576 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.893 мкг | 55 мкг | 5.3% | 4.2% | 1901 г |
| Стронций, Sr | 2.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.54 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6718 г |
| Хром, Cr | 3.42 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.4% | 1462 г |
| Цинк, Zn | 1.2215 мг | 12 мг | 10.2% | 8.1% | 982 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.297 г | ~ | |||
| Валин | 0.302 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.463 г | ~ | |||
| Лизин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Треонин | 0.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.389 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.467 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.315 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.821 г | ~ | |||
| Пролин | 0.279 г | ~ | |||
| Серин | 0.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.739 г | от 4.7 до 16.8 г | 37% | 29.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.475 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.363 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.029 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.818 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.304 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.61 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.489 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.841 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.699 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареный рис с машем и сердечками составляет 126,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».