| Баклажан, сырой | 142 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 83 г |
| Брынза [Кубанский Гостинец] | 45 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 12 г |
| Уксус бальзамический | 5 г |
| Смесь Семян для Салата [Ecofood] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1013 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 4.5% | 1333 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 14.4% | 418 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 6.9% | 870 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.9 мкг | 900 мкг | 6.8% | 4.1% | 1478 г |
| альфа Каротин | 1.728 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 5.5% | 1082 г |
| бета Криптоксантин | 9.696 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 61.968 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 6.78 мг | 500 мг | 1.4% | 0.8% | 7375 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 3.2% | 1852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 2.6% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.124 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.9% | 2092 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.85 мг | 90 мг | 12.1% | 7.3% | 829 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.491 мг | 15 мг | 9.9% | 6% | 1006 г |
| Витамин Н, биотин | 0.398 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12563 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.3 мкг | 120 мкг | 20.3% | 12.2% | 494 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6545 мг | 20 мг | 3.3% | 2% | 3056 г |
| Ниацин | 0.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.68 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.1% | 985 г |
| Кальций, Ca | 13.6 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7353 г |
| Кремний, Si | 1.992 мг | 30 мг | 6.6% | 4% | 1506 г |
| Магний, Mg | 16.08 мг | 400 мг | 4% | 2.4% | 2488 г |
| Натрий, Na | 4.96 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.2% | 26210 г |
| Сера, S | 10.67 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9372 г |
| Фосфор, P | 25.1 мг | 800 мг | 3.1% | 1.9% | 3187 г |
| Хлор, Cl | 18.92 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.561 мг | 18 мг | 3.1% | 1.9% | 3209 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 1.992 мкг | 10 мкг | 19.9% | 12% | 502 г |
| Литий, Li | 9.628 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2013 мг | 2 мг | 10.1% | 6.1% | 994 г |
| Медь, Cu | 93.85 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 5.7% | 1066 г |
| Молибден, Mo | 2.324 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2% | 3012 г |
| Никель, Ni | 4.316 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.346 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 15896 г |
| Фтор, F | 6.64 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 60241 г |
| Хром, Cr | 1.66 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2% | 3012 г |
| Цинк, Zn | 0.1829 мг | 12 мг | 1.5% | 0.9% | 6561 г |
| Цирконий, Zr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.069 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.7% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.024 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.8% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.216 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.144 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.096 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.289 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.374 г | min 16.8 г | 32% | 19.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.213 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.101 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.998 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат грузинский из баклажан составляет 166,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».