| Говядина 1 кат. (Тушение) | 119 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 12 г |
| Томатная паста. Консервы | 8 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.1 г |
| Аджика | 3 г |
| Чеснок (Тушение) | 2 г |
| Соус красный ст-9103к 50 | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 287.4 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 586 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 8.3% | 418 г |
| Жиры | 20.5 г | 56 г | 36.6% | 12.7% | 273 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.2% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4171 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.6 мкг | 900 мкг | 14.2% | 4.9% | 705 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.636 мг | 5 мг | 12.7% | 4.4% | 786 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 72.09 мг | 500 мг | 14.4% | 5% | 694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 4% | 877 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 6.1% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.264 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.7% | 4840 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.351 мкг | 3 мкг | 78.4% | 27.3% | 128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.02 мг | 90 мг | 6.7% | 2.3% | 1495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.177 мг | 15 мг | 21.2% | 7.4% | 472 г |
| Витамин Н, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 2.4% | 1429 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0228 мг | 20 мг | 40.1% | 14% | 249 г |
| Ниацин | 4.855 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 427.88 мг | 2500 мг | 17.1% | 5.9% | 584 г |
| Кальций, Ca | 26.14 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.9% | 3826 г |
| Кремний, Si | 1.598 мг | 30 мг | 5.3% | 1.8% | 1877 г |
| Магний, Mg | 31.19 мг | 400 мг | 7.8% | 2.7% | 1282 г |
| Натрий, Na | 709.18 мг | 1300 мг | 54.6% | 19% | 183 г |
| Сера, S | 228.8 мг | 1000 мг | 22.9% | 8% | 437 г |
| Фосфор, P | 192.2 мг | 800 мг | 24% | 8.4% | 416 г |
| Хлор, Cl | 1087.9 мг | 2300 мг | 47.3% | 16.5% | 211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.003 мг | 18 мг | 16.7% | 5.8% | 599 г |
| Йод, I | 4.34 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1% | 3456 г |
| Кобальт, Co | 10.229 мкг | 10 мкг | 102.3% | 35.6% | 98 г |
| Литий, Li | 0.258 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1524 мг | 2 мг | 7.6% | 2.6% | 1312 г |
| Медь, Cu | 245.73 мкг | 1000 мкг | 24.6% | 8.6% | 407 г |
| Молибден, Mo | 17.571 мкг | 70 мкг | 25.1% | 8.7% | 398 г |
| Никель, Ni | 8.999 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 67.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.058 мкг | 55 мкг | 1.9% | 0.7% | 5198 г |
| Стронций, Sr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.94 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.7% | 4709 г |
| Хром, Cr | 8.37 мкг | 50 мкг | 16.7% | 5.8% | 597 г |
| Цинк, Zn | 3.2951 мг | 12 мг | 27.5% | 9.6% | 364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.444 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.985 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.678 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.749 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.417 г | ~ | |||
| Лизин | 1.522 г | ~ | |||
| Метионин | 0.43 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.67 г | ~ | |||
| Треонин | 0.767 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.768 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.391 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 1.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.699 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.276 г | ~ | |||
| Глицин | 0.901 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.958 г | ~ | |||
| Пролин | 0.662 г | ~ | |||
| Серин | 0.747 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.632 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.128 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.2% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.868 г | от 4.7 до 16.8 г | 82.3% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.581 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.107 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.524 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.339 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.248 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.089 г | min 16.8 г | 48.1% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.866 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.332 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.1% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.844 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины ст-4220к 75/50 составляет 287,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».