| Вешенки | 225 г |
| Шампиньоны | 225 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Пастернак (корень) | 70 г |
| Чеснок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Вода | 200 г |
Овощи помыть и порезать произвольно. Выложить их в глубокий сотейник и обжаривая до золотистого цвета затем добавить куркуму,кориандр ,соль и добавить воды. Суп довести до полной готовности. Взбить его на блендере до однородной массы пюре. В готовый суп добавить сливок довести до вкуса и подавать к столу. Суп декорировать грибочками.и зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.3 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3560 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.1% | 3455 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 9.5% | 2240 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 3.4% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 26.4% | 800 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 8.2% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 224.6 мкг | 900 мкг | 25% | 52.9% | 401 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.276 мг | 5 мг | 25.5% | 53.9% | 392 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 8.2% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 21.4% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 18.47 мг | 500 мг | 3.7% | 7.8% | 2707 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.879 мг | 5 мг | 17.6% | 37.2% | 569 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 7.8% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.343 мкг | 400 мкг | 6.3% | 13.3% | 1578 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.7% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.85 мг | 90 мг | 5.4% | 11.4% | 1856 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.5% | 14085 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.01 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.187 мг | 15 мг | 1.2% | 2.5% | 8021 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.593 мкг | 50 мкг | 11.2% | 23.7% | 894 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 5.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9603 мг | 20 мг | 14.8% | 31.3% | 676 г |
| Ниацин | 1.329 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.871 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.83 мг | 2500 мг | 11.3% | 23.9% | 887 г |
| Кальций, Ca | 16.23 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.4% | 6161 г |
| Кремний, Si | 5.767 мг | 30 мг | 19.2% | 40.6% | 520 г |
| Магний, Mg | 16.47 мг | 400 мг | 4.1% | 8.7% | 2429 г |
| Натрий, Na | 126.79 мг | 1300 мг | 9.8% | 20.7% | 1025 г |
| Сера, S | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.1% | 4167 г |
| Фосфор, P | 67.1 мг | 800 мг | 8.4% | 17.8% | 1192 г |
| Хлор, Cl | 205.26 мг | 2300 мг | 8.9% | 18.8% | 1121 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.658 мг | 18 мг | 3.7% | 7.8% | 2736 г |
| Йод, I | 5.14 мкг | 150 мкг | 3.4% | 7.2% | 2918 г |
| Кобальт, Co | 4.581 мкг | 10 мкг | 45.8% | 96.8% | 218 г |
| Литий, Li | 2.665 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1966 мг | 2 мг | 9.8% | 20.7% | 1017 г |
| Медь, Cu | 178.46 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 37.6% | 560 г |
| Молибден, Mo | 3.908 мкг | 70 мкг | 5.6% | 11.8% | 1791 г |
| Никель, Ni | 1.325 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.87 мкг | 55 мкг | 12.5% | 26.4% | 801 г |
| Стронций, Sr | 4.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.43 мкг | 4000 мкг | 1% | 2.1% | 10409 г |
| Хром, Cr | 3.87 мкг | 50 мкг | 7.7% | 16.3% | 1292 г |
| Цинк, Zn | 0.4457 мг | 12 мг | 3.7% | 7.8% | 2692 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.461 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.209 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.241 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.417 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.021 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.577 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.718 г | min 16.8 г | 4.3% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Крем суп грибной. составляет 47,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».