| Баклажан | 280 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 150 г |
| Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового Масла [Олейна] | 25 г |
| Вода | 50 г |
| Кабачок | 190 г |
| Морковь | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.8 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1454 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 2.5% | 3455 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 11% | 789 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 4.1% | 2126 г |
| Углеводы (общие) | 11.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 17.3% | 500 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 275 мкг | 900 мкг | 30.6% | 26.4% | 327 г |
| бета Каротин | 1.652 мг | 5 мг | 33% | 28.5% | 303 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 15.42 мг | 500 мг | 3.1% | 2.7% | 3243 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 7.3% | 1190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 11.1% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.054 мкг | 400 мкг | 7.3% | 6.3% | 1377 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.86 мг | 90 мг | 27.6% | 23.8% | 362 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.508 мг | 15 мг | 3.4% | 2.9% | 2953 г |
| Витамин Н, биотин | 1.076 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.9% | 4647 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 6.9% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5027 мг | 20 мг | 7.5% | 6.5% | 1331 г |
| Ниацин | 1.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 488.81 мг | 2500 мг | 19.6% | 16.9% | 511 г |
| Кальций, Ca | 36.64 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.2% | 2729 г |
| Кремний, Si | 43.838 мг | 30 мг | 146.1% | 126.2% | 68 г |
| Магний, Mg | 27.57 мг | 400 мг | 6.9% | 6% | 1451 г |
| Натрий, Na | 10.26 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.7% | 12671 г |
| Сера, S | 34.57 мг | 1000 мг | 3.5% | 3% | 2893 г |
| Фосфор, P | 64.1 мг | 800 мг | 8% | 6.9% | 1248 г |
| Хлор, Cl | 72.43 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.7% | 3175 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 851.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 207.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.165 мг | 18 мг | 6.5% | 5.6% | 1545 г |
| Йод, I | 3.69 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.2% | 4065 г |
| Кобальт, Co | 5.322 мкг | 10 мкг | 53.2% | 45.9% | 188 г |
| Литий, Li | 63.865 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3582 мг | 2 мг | 17.9% | 15.5% | 558 г |
| Медь, Cu | 202.08 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 17.4% | 495 г |
| Молибден, Mo | 14.119 мкг | 70 мкг | 20.2% | 17.4% | 496 г |
| Никель, Ni | 7.594 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 224.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.638 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1% | 8621 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.8 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Хром, Cr | 3.88 мкг | 50 мкг | 7.8% | 6.7% | 1289 г |
| Цинк, Zn | 0.7019 мг | 12 мг | 5.8% | 5% | 1710 г |
| Цирконий, Zr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.851 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.462 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.141 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.441 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.115 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.4% | 2.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.104 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажан икра составляет 115,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».