| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода водопроводная питьевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 735 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 8.9% | 490 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 14% | 311 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3552 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1.1% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.3% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 50.85 мг | 500 мг | 10.2% | 4.5% | 983 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 3.9% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 6.4% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.311 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.93 мкг | 3 мкг | 64.3% | 28.1% | 155 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.09 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.153 мг | 15 мг | 1% | 0.4% | 9804 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8112 мг | 20 мг | 19.1% | 8.3% | 525 г |
| Бетаин | 7.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.59 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.2% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 22.51 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4442 г |
| Магний, Mg | 15.77 мг | 400 мг | 3.9% | 1.7% | 2536 г |
| Натрий, Na | 694.43 мг | 1300 мг | 53.4% | 23.3% | 187 г |
| Сера, S | 157.76 мг | 1000 мг | 15.8% | 6.9% | 634 г |
| Фосфор, P | 143.7 мг | 800 мг | 18% | 7.9% | 557 г |
| Хлор, Cl | 978.52 мг | 2300 мг | 42.5% | 18.6% | 235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.797 мг | 18 мг | 10% | 4.4% | 1002 г |
| Кобальт, Co | 0.246 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.1% | 4065 г |
| Марганец, Mn | 0.0131 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 15267 г |
| Медь, Cu | 60.26 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.6% | 1659 г |
| Молибден, Mo | 1.803 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.1% | 3882 г |
| Селен, Se | 13.526 мкг | 55 мкг | 24.6% | 10.7% | 407 г |
| Фтор, F | 5.87 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 68143 г | |
| Цинк, Zn | 3.7795 мг | 12 мг | 31.5% | 13.8% | 318 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.761 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.503 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.207 г | ~ | |||
| Лизин | 1.283 г | ~ | |||
| Метионин | 0.399 г | ~ | |||
| Треонин | 0.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.604 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.97 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.395 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.245 г | ~ | |||
| Глицин | 1.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.789 г | ~ | |||
| Серин | 0.62 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.424 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.835 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.534 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.858 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.978 г | min 16.8 г | 47.5% | 20.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.653 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.148 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.917 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.064 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.064 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки из фаршаи говядины составляет 229 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».