Мой здоровый рацион

Рецепт Свиная шея, котлета без кости Су- вид. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиная шея, котлета без кости Су- вид

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) 600 г
Морковь (Варка без слива) 80 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Свиная шея, котлета без кости Су- вид, запеченая в духовке при 250⁰С 20-30 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная шея, котлета без кости Су- вид".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 17.8% 394 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.6% 918 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3166 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.6 мкг 900 мкг 23.6% 16.5% 423 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.341 мг 5 мг 26.8% 18.8% 373 г
Витамин В1, тиамин 0.596 мг 1.5 мг 39.7% 27.8% 252 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 6.7% 1047 г
Витамин В4, холин 52.35 мг 500 мг 10.5% 7.4% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 9.5% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.661 мг 2 мг 33.1% 23.2% 303 г
Витамин В9, фолаты 0.772 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 51813 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 10.9% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 2.5% 2833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.353 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9091 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.1932 мг 20 мг 36% 25.2% 278 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 2.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.2 мг 2500 мг 14.2% 10% 702 г
Кальций, Ca 11.83 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8453 г
Кремний, Si 1.787 мг 30 мг 6% 4.2% 1679 г
Магний, Mg 27.61 мг 400 мг 6.9% 4.8% 1449 г
Натрий, Na 45.05 мг 1300 мг 3.5% 2.5% 2886 г
Сера, S 191.76 мг 1000 мг 19.2% 13.5% 521 г
Фосфор, P 206.8 мг 800 мг 25.9% 18.1% 387 г
Хлор, Cl 7.77 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.8 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 7.02 мкг ~
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 2.1% 3321 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 2.5% 2801 г
Литий, Li 0.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.0274 мг 2 мг 1.4% 1% 7299 г
Медь, Cu 60.5 мкг 1000 мкг 6.1% 4.3% 1653 г
Молибден, Mo 1.636 мкг 70 мкг 2.3% 1.6% 4279 г
Никель, Ni 0.574 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 29.4 мкг 55 мкг 53.5% 37.5% 187 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 3.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 101266 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Цинк, Zn 1.4285 мг 12 мг 11.9% 8.3% 840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.27 г ~
Валин 0.999 г ~
Гистидин* 0.823 г ~
Изолейцин 0.939 г ~
Лейцин 1.625 г ~
Лизин 1.768 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.858 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.803 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 1.122 г ~
Аспарагиновая кислота 1.876 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.86 г ~
Глутаминовая кислота 3.064 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.826 г ~
Тирозин 0.726 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.744 г от 4.7 до 16.8 г 15.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.167 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.71 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.634 г min 16.8 г 15.7% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.445 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.775 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.673 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.656 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~
Полиеновые трансжиры 0.018 г ~

Энергетическая ценность Свиная шея, котлета без кости Су- вид составляет 142,7 кКал.

  • Порция = 170 гр (242.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок