Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 28 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16.1 ккал 1684 ккал 1% 6.2% 10460 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 5.6% 10857 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.5% 28000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 8.7% 7300 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 18.6% 3333 г
Вода 96 г 2273 г 4.2% 26.1% 2368 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 6.8% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 2.5% 22500 г
Витамин В4, холин 2.84 мг 500 мг 0.6% 3.7% 17606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 2.5% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 5% 13333 г
Витамин В9, фолаты 0.684 мкг 400 мкг 0.2% 1.2% 58480 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.042 мг 15 мг 0.3% 1.9% 35714 г
Витамин Н, биотин 0.524 мкг 50 мкг 1% 6.2% 9542 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 1.9% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.327 мг 20 мг 1.6% 9.9% 6116 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 19.92 мг 2500 мг 0.8% 5% 12550 г
Кальций, Ca 6.04 мг 1000 мг 0.6% 3.7% 16556 г
Кремний, Si 4.242 мг 30 мг 14.1% 87.6% 707 г
Магний, Mg 11.47 мг 400 мг 2.9% 18% 3487 г
Натрий, Na 74.89 мг 1300 мг 5.8% 36% 1736 г
Сера, S 5.91 мг 1000 мг 0.6% 3.7% 16920 г
Фосфор, P 15.7 мг 800 мг 2% 12.4% 5096 г
Хлор, Cl 116.98 мг 2300 мг 5.1% 31.7% 1966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.7 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 8.9 мкг ~
Железо, Fe 0.358 мг 18 мг 2% 12.4% 5028 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.6% 107143 г
Кобальт, Co 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 11.8% 5236 г
Литий, Li 0.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.0837 мг 2 мг 4.2% 26.1% 2389 г
Медь, Cu 34.81 мкг 1000 мкг 3.5% 21.7% 2873 г
Молибден, Mo 3.538 мкг 70 мкг 5.1% 31.7% 1979 г
Никель, Ni 0.529 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 0.279 мкг 55 мкг 0.5% 3.1% 19713 г
Стронций, Sr 15.92 мкг ~
Титан, Ti 1.73 мкг ~
Фтор, F 96.63 мкг 4000 мкг 2.4% 14.9% 4140 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 2.5% 23810 г
Цинк, Zn 0.1091 мг 12 мг 0.9% 5.6% 10999 г
Цирконий, Zr 1.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.055 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 7.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.672 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.031 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.059 г min 16.8 г 0.4% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 16,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».