Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), грунтовый 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Перец сладкий красный 50 г
Лук репчатый 20 г
Петрушка свежая 20 г
Укроп 20 г
Укроп 20 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.2% 5846 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 13.9% 949 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.5% 5214 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.9% 1333 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 5% 2649 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.5 мкг 900 мкг 25.4% 33.6% 394 г
бета Каротин 1.371 мг 5 мг 27.4% 36.2% 365 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.7% 3600 г
Витамин В4, холин 7.03 мг 500 мг 1.4% 1.8% 7112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 6.1% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 9.6% 1370 г
Витамин В9, фолаты 16.6 мкг 400 мкг 4.2% 5.5% 2410 г
Витамин C, аскорбиновая 66.29 мг 90 мг 73.7% 97.4% 136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.324 мг 15 мг 8.8% 11.6% 1133 г
Витамин Н, биотин 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.8% 6944 г
Витамин К, филлохинон 112 мкг 120 мкг 93.3% 123.2% 107 г
Витамин РР, НЭ 0.7056 мг 20 мг 3.5% 4.6% 2834 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.49 мг 2500 мг 9.6% 12.7% 1040 г
Кальций, Ca 53.03 мг 1000 мг 5.3% 7% 1886 г
Кремний, Si 21.326 мг 30 мг 71.1% 93.9% 141 г
Магний, Mg 24.37 мг 400 мг 6.1% 8.1% 1641 г
Натрий, Na 10.63 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 12230 г
Сера, S 16.07 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6223 г
Фосфор, P 41.2 мг 800 мг 5.2% 6.9% 1942 г
Хлор, Cl 42.38 мг 2300 мг 1.8% 2.4% 5427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.6 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 2.55 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 6.5% 2059 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 2.2% 5906 г
Кобальт, Co 3.337 мкг 10 мкг 33.4% 44.1% 300 г
Литий, Li 22.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.281 мг 2 мг 14.1% 18.6% 712 г
Медь, Cu 104.34 мкг 1000 мкг 10.4% 13.7% 958 г
Молибден, Mo 3.526 мкг 70 мкг 5% 6.6% 1985 г
Никель, Ni 5.826 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 0.557 мкг 55 мкг 1% 1.3% 9874 г
Стронций, Sr 10.41 мкг ~
Фтор, F 28.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14025 г
Хром, Cr 6.78 мкг 50 мкг 13.6% 18% 737 г
Цинк, Zn 0.3951 мг 12 мг 3.3% 4.4% 3037 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.74 г от 4.7 до 16.8 г 15.7% 20.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.942 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.823 г min 16.8 г 22.8% 30.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.754 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.686 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».