Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, приготовленный 150 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью 250 г
Вода 220 г
Кабачок (Тушение) 110 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная, вареная, с солью 150 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Морковь (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 7% 3455 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 7.3% 3318 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 26.7% 909 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 9.2% 2598 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.4 мкг 900 мкг 25.5% 61.9% 392 г
альфа Каротин 12.87 мкг ~
бета Каротин 1.459 мг 5 мг 29.2% 70.9% 343 г
бета Криптоксантин 0.231 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 339.306 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 8.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 9% 2687 г
Витамин В4, холин 13.59 мг 500 мг 2.7% 6.6% 3679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 12.9% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 18.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 23.124 мкг 400 мкг 5.8% 14.1% 1730 г
Витамин C, аскорбиновая 16.86 мг 90 мг 18.7% 45.4% 534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 8% 3030 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.716 мкг 50 мкг 1.4% 3.4% 6983 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 58.5% 415 г
Витамин РР, НЭ 0.8064 мг 20 мг 4% 9.7% 2480 г
Ниацин 0.395 мг ~
Бетаин 11.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.41 мг 2500 мг 9% 21.8% 1114 г
Кальций, Ca 22.34 мг 1000 мг 2.2% 5.3% 4476 г
Кремний, Si 4.833 мг 30 мг 16.1% 39.1% 621 г
Магний, Mg 21.23 мг 400 мг 5.3% 12.9% 1884 г
Натрий, Na 99.19 мг 1300 мг 7.6% 18.4% 1311 г
Сера, S 21.34 мг 1000 мг 2.1% 5.1% 4686 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 10.9% 2222 г
Хлор, Cl 37.99 мг 2300 мг 1.7% 4.1% 6054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.5 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 8.82 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 10.4% 2311 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 2.4% 10274 г
Кобальт, Co 3.734 мкг 10 мкг 37.3% 90.5% 268 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.2314 мг 2 мг 11.6% 28.2% 864 г
Медь, Cu 101.57 мкг 1000 мкг 10.2% 24.8% 985 г
Молибден, Mo 6.398 мкг 70 мкг 9.1% 22.1% 1094 г
Никель, Ni 0.601 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 1.06 мкг 55 мкг 1.9% 4.6% 5189 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 25.36 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 15773 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 15152 г
Цинк, Zn 0.3873 мг 12 мг 3.2% 7.8% 3098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.055 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 2.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.043 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 41,2 кКал.

  • Порция = 1000 гр (412 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».