Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Кабачок (Тушение) 305 г
Морковь (Тушение) 97 г
Лук репчатый (Тушение) 115 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 125 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 98 г
Паста Томатная [АВС] 25 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Петрушка, сырая 13 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.3 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3101 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.3% 5429 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.2% 2545 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5.9% 3174 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.4% 1000 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 6.8% 2668 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365 мкг 900 мкг 40.6% 74.8% 247 г
бета Каротин 2.244 мг 5 мг 44.9% 82.7% 223 г
Лютеин + Зеаксантин 116.979 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5% 3750 г
Витамин В4, холин 9.32 мг 500 мг 1.9% 3.5% 5365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 5.9% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 12.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 9.29 мкг 400 мкг 2.3% 4.2% 4306 г
Витамин C, аскорбиновая 17.63 мг 90 мг 19.6% 36.1% 510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 4.8% 3817 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.667 мкг 50 мкг 1.3% 2.4% 7496 г
Витамин К, филлохинон 41.1 мкг 120 мкг 34.3% 63.2% 292 г
Витамин РР, НЭ 0.7791 мг 20 мг 3.9% 7.2% 2567 г
Ниацин 0.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.01 мг 2500 мг 10.2% 18.8% 984 г
Кальций, Ca 25.31 мг 1000 мг 2.5% 4.6% 3951 г
Кремний, Si 18.816 мг 30 мг 62.7% 115.5% 159 г
Магний, Mg 17.75 мг 400 мг 4.4% 8.1% 2254 г
Натрий, Na 6.98 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 18625 г
Сера, S 17.39 мг 1000 мг 1.7% 3.1% 5750 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 7.4% 2484 г
Хлор, Cl 24.87 мг 2300 мг 1.1% 2% 9248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.5 мкг ~
Бор, B 91.6 мкг ~
Ванадий, V 16.88 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 7.9% 2311 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 13889 г
Кобальт, Co 3.162 мкг 10 мкг 31.6% 58.2% 316 г
Литий, Li 6.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.1785 мг 2 мг 8.9% 16.4% 1120 г
Медь, Cu 86.38 мкг 1000 мкг 8.6% 15.8% 1158 г
Молибден, Mo 5.55 мкг 70 мкг 7.9% 14.5% 1261 г
Никель, Ni 4.403 мкг ~
Рубидий, Rb 121.5 мкг ~
Селен, Se 0.375 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 14667 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 19.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20356 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 12.5% 1475 г
Цинк, Zn 0.451 мг 12 мг 3.8% 7% 2661 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.064 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.076 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 54,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».