| Баклажан | 2000 г |
| Лук репчатый, сырой | 1000 г |
| Морковь | 1000 г |
| Перец сладкий зеленый | 500 г |
| Перец сладкий красный | 500 г |
| Перец чили красный острый маринованный, консервированный | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 1500 г |
| 100% Томатная Паста [Помидорка] | 25 г |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 75 г |
| Чеснок, сырой | 100 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Черный Перец Молотый [Kamis] | 5 г |
| Кориандр молотый [Сырье и приправы] | 3 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 3 г |
| Лавровый лист [Сырье и приправы] | 1 г |
| Масло Растительное Рафинированное [Благо] | 300 г |
| Уксус столовый 9% | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.1 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2437 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.3% | 6333 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 11.4% | 1273 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.8% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13.7% | 1053 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 352.5 мкг | 900 мкг | 39.2% | 56.7% | 255 г |
| альфа Каротин | 0.242 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.124 мг | 5 мг | 42.5% | 61.5% | 235 г |
| бета Криптоксантин | 4.467 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.876 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5.2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.2% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 6.64 мг | 500 мг | 1.3% | 1.9% | 7530 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 6.5% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 12.9% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.599 мкг | 400 мкг | 3.4% | 4.9% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.27 мг | 90 мг | 41.4% | 59.9% | 241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 3.5% | 4225 г |
| Витамин Н, биотин | 0.365 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1% | 13699 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 7.4% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6751 мг | 20 мг | 3.4% | 4.9% | 2963 г |
| Ниацин | 0.527 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.71 мг | 2500 мг | 8.3% | 12% | 1198 г |
| Кальций, Ca | 22.45 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.2% | 4454 г |
| Кремний, Si | 14.472 мг | 30 мг | 48.2% | 69.8% | 207 г |
| Магний, Mg | 15.46 мг | 400 мг | 3.9% | 5.6% | 2587 г |
| Натрий, Na | 416.4 мг | 1300 мг | 32% | 46.3% | 312 г |
| Сера, S | 13.41 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.9% | 7457 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 5.9% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 664.43 мг | 2300 мг | 28.9% | 41.8% | 346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 302.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.586 мг | 18 мг | 3.3% | 4.8% | 3072 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 2.406 мкг | 10 мкг | 24.1% | 34.9% | 416 г |
| Литий, Li | 32.176 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1875 мг | 2 мг | 9.4% | 13.6% | 1067 г |
| Медь, Cu | 100.03 мкг | 1000 мкг | 10% | 14.5% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 8.606 мкг | 70 мкг | 12.3% | 17.8% | 813 г |
| Никель, Ni | 4.045 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.48 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.3% | 11458 г |
| Стронций, Sr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.04 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23474 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 7.2% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 0.292 мг | 12 мг | 2.4% | 3.5% | 4110 г |
| Цирконий, Zr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.358 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.466 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.068 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.166 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.036 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанная икра «О» составляет 69,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».